ქათმის სალათი.
300 გრ ქათმის მკერდი; 1 შებოლილი ლორი; 100 გრ მოხარშული ძეხვი; 120 გრ მოხარშული კვირტი; 4-5 კარტოფილი; 2 პიკელებული კიტრი; 1 სტაფილო; 1 ხახვი; 50 გრ ცხიმიანი ზეთისხილი; 1 ლიმონი; ტომატის პასტის 2-3 tablespoons; მცენარეული ზეთი passerization; არაჟანი და მწვანილი გემოვნებით.
მეთოდი სამზარეულო:
ქათმის ძუძუს ქათმის სუპიდან. ბულინში დაამატეთ შებოლილი ლორი და დავამზადეთ 15-20 წუთი. ხორცი ამოღებულია. ხახვი და სტაფილო გაწმენდილი, წვრილად დაჭრილი, მცენარეული ზეთი, ჩვენ გადავიდეთ ტომატის პასტა. სანიშნეს ბულიონი ერთად diced კარტოფილი.
კიტრი, ხორცი, თირკმლის და ძეხვი წვრილად დაჭრილი და ბულიონი 5 წუთის განმავლობაში. სანამ კარტოფილი მზად არის. მაშინ ჩვენ პატარა ზეთისხილი და მწვანილი დავრჩეთ. კვერცხის მომზადებამდე თითო ფირფიტაზე დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი, 2-3 მთელი ზეთისხილი და ნაღების სუნი.
შემოდგომის ნოსტალგია.
7-8 საშუალო კარტოფილი; 3 პომიდორი; რამდენიმე ზეთისხილი; მარილი; მცენარეული ზეთი; კარაქი; ნიადაგის ორცხობილა; რამდენიმე წვეთი ძმარი; curry.
მეთოდი სამზარეულო:
აიღეთ კარტოფილი იმავე ზომით, დაასხით ცივი წყალი და მოვხარშოთ იგი "უნიფორმაში" ნახევრად მზადმდე. იმისათვის, რომ არ დაარღვიოს კანი დროს cooking, რამდენიმე წვეთი ძმარი შეიძლება დაემატოს წყალი. ჩვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ კარტოფილი არ არის გაჯანსაღებული. წყალი დაიწია, კარტოფილი მაგარი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. თითოეული ნაჭერი პატარა მარილი და sprinkle ერთად Curry სუნელი.
In frying პან გათბობის მცენარეული ზეთი და მსუბუქად Fry კარტოფილი სანამ ოქროს ყავისფერი. პროცესში frying კარტოფილი არ უნდა გადაიქცეს ჩიპი.
დაჭრილი პომიდორი და შავი ზეთისხილი შევიდა თხელი ნაჭრებით. ღრმა ფორმის საცხობი კარაქი კარაქით, sprinkle ერთად breadcrumbs და დააყენა ნაჭერი კარტოფილი გადახურვა. ყველაზე ერთად რამდენიმე ნაჭერი პომიდორი და ზეთისხილი. გაიმეორეთ ყველა. შეიძლება ისეთივე ფენა, როგორიც გსურთ. განათავსეთ ჩვენი კერძი preheated ღუმელი რამდენიმე წუთის ისე, რომ კარტოფილი თბილი, და პომიდორი ოდნავ გამომცხვარი.
თუ გინდა, რომ ფენები არ დაარღვიეს კერძიდან კერძით, შეგიძლიათ ოდნავ ჩაიცვიოთ ნაღების ნაჭერი. ასეთივე კარტოფილი საუკეთესოა ახალი ბოსტნეულის მსუბუქი სალათი.
კარტოფილის "გული".
200 გრ ხახვი კარტოფილი; 1 კვერცხი; ფქვილი; pinch of სოდა; სახამებელი; მცენარეული ზეთი; მაიონეზი.
მეთოდი სამზარეულო:
Mash კარტოფილი კვერცხის და pinch of სოდა. დავამატეთ ფქვილი რბილი, მაგრამ წებოვანი ცომი. გააფართოვოს მაგიდაზე მაგიდაზე სახურავი. გამოყენება mold, ამოჭრა "გული". Fry მათ ორივე მხარეს მცენარეული ზეთი. "გულის" მზა ცხარე კერძი მაიონეზით დაამშვენებს.
კარტოფილი გამომცხვარი ყველით და ნაღებით.
კარტოფილი - 700-800 გ; კარაქი - 40 გ; კვერცხი - 3 ცალი; კრემი - 200 მლ; ყველი - 60 გ (50 გრ შევსების +10 გრ sprinkle); ნიორი (არასავალდებულო) - 1 კბილი; მარილი; მწვანილი (ოხრახუში, კამა, ხახვი); მცენარეული ზეთი.
მეთოდი სამზარეულო:
Raw cut კარტოფილი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, მსუბუქად Fry in მცენარეული ზეთი.
მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი შემწვარი, მიიღოს გასახდელი: წელს თასი, დაარღვიოს კვერცხები, dilute კრემი, ავურიოთ, დაამატოთ გახეხილი ყველი, mix.
ღრმა კერძი grease ერთად კარაქი, squeeze მეშვეობით პრეს ნიორი და sprinkle მათ ბოლოში. განალაგეთ კარტოფილების ფენები, თითოეული ფენის გასახსნელად მარილით გახეხეთ და დაასხით. ბოლო ფენის მარილი, დაასხით ერთად dressing, მდნარი კარაქი და sprinkle ერთად ყველი. განათავსეთ preheated ღუმელი და bake ზე 175 ° სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
მზად ცხელი კერძი sprinkled ერთად ახალი მწვანილი. გამოდის ძალიან დელიკატური კარტოფილი casserole.
ეს გემრიელი კერძები ყოველდღიურად აფასებენ მკითხველს.