"სლატენა"
- 300 გ კომბოსტო
- 100 გრამი ტკბილი გამხმარი გარგარი
- 1 ფორთოხალი
- 100 გ. თარიღები
- 1 ივრის ბუნებრივი იოგურტი (150 მლ)
- მარილის პინჩი
მეთოდი სამზარეულო:
კომბოსტო არის წვრილად დაჭრილი, მარილი, კარგად ხელსაყრელი ხელით, რათა იყოს რბილი. დაჭრილი გამხმარი გარგარის თხელი ზოლები, ამოიღონ თარიღების თარიღების და გაჭრა straws ძალიან. წაშალეთ ნარინჯისფერი თეთრი ფილმიდან, დაჭრილი წრეებში. შედეგად წრეები მოჭრილი პატარა სამკუთხედების პირდაპირ სეგმენტებს.
"გული"
- 2 მოხარშული ღორის გული
- 1 დიდი სტაფილო
- 2 ხახვი
- 10-12 gherkins
- 2 კაკალი ნიგოზი
- 100 გრამი მყარი ყველი
- მაიონეზი
მეთოდი სამზარეულო:
გულის დაჭრილი სტაფილო სტაფილოები დიდი სტაფილოზე დაჭრილი სტაფილო, მოჭრილი ხახვიანი რგოლებში. მომზადებული შემწვარი ბოსტნეული მცენარეული ზეთი და გაიგზავნა სალათი თასი გულში. Gherkin მოჭრილი შევიდა ზოლები, დაამატეთ კაკალი დაჭრილი ყავის საფქვავი და გახეხილი ყველი დიდი grater. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სეზონი მაიონეზი, აურიეთ, ჩაასხით კერძი, მისცეს სალათის მასა გულის ფორმის და დაამშვენებს, როგორც ფანტაზია ეუბნება.
«დენდელიონი»
- 3 კარტოფილი
- 200 გ ქათმის ხორცი + 0.5 ბალიანი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
- 200 გ სოკოს
- 1 ტკბილი და მჟავე ვაშლი და ხახვი
- 4 კვერცხი
- 100 გრამი მყარი ყველი
- კარაქი frying
- 250 გრამი მაიონეზი
მეთოდი სამზარეულო:
მოვხარშოთ ქათმის დამარილებული წყალი. მოვხარშოთ კარტოფილი და კვერცხი. ხახვი წვრილად chop, სოკო დაჭრილი შევიდა ფირფიტები და ფრაის მათ ერთად ხახვი წელს კარაქი. სალათი ქმნის ფენებს: გახეხილი კარტოფილი მსხალი გრეით, მაიონეზი; დაჭრილი ქათმის ხორცი, მაიონეზი; მწვანე ბარდა შემწვარი სოკო ხახვი, მაიონეზი; გახეხილი კვერცხი დიდი გრეით, მაიონეზი; rubbed დიდი grater ვაშლის, მაიონეზი; გახეხილი ყველი. სალათი იჯდეს პატარა და მაიონეზით. Fry ყურადღებით, ცდილობს შეინარჩუნოს ხახვი თეთრი, მაგრამ რბილი და გარეშე მწარე. შემდეგ დაამატეთ ძმარი ხახვი, აურიეთ და აორთქლება შედეგად სითხე. ქათმის ღვიძლი არის უნიკალური და ძალიან დელიკატური პროდუქტი. თავიდან აცილების მიზნით ღვიძლის გარდამტეხ სალათი, უმჯობესია bake ეს ღუმელში. განათავსეთ გარეცხილი ღვიძლი on საცხობი ფურცელი, დაასხით 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი, მარილი, აურიეთ და თანაბრად გავრცელება. Bake ზე 200 ° C 25-30 წუთი. შემდეგ მაგარი, მოხსნის გარეშე პან, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ღრმა თასი, დააყენა ლობიო, სტაფილო, ხახვი და ღვიძლი, დაამატეთ adjika. აურიეთ და დაფარავს. გაწმენდა ღამით მაცივარში. დარწმუნდით, რომ კვლავ დაიწყე მსახურების დაწყებამდე.
წიწიბურას სუნი კვერცხი
4-ლიტრიანი სანთლებით:
- 2 ხახვი
- 2 სტაფილო
- 100 გ წიწიბურა
- 5 მოხარშული კვერცხი
- 3-4 კარტოფილი
- მარილი
- მწვანეთა
მეთოდი სამზარეულო:
დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ წყალი, საზ 1-1.5 საათი. სტაფილო რუბლს შეადგენს. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები ან კუბურები. წიწიბურა ცოტა ცოტა მშრალი frying პან. მცენარეული ზეთი ფრაის ხახვი, დაამატეთ სტაფილო. ბულიონი დააყენა კარტოფილი, მარილი. მას შემდეგ, რაც ბულიონი boils, დაამატეთ წიწიბურა, საზ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ხახვი სტაფილოთი და დაჭრილი კვერცხები, საზ სანამ მზად. განათავსეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, ნიახური ფქვილი და დაჭრილი ნიორი. მიეცით წვნიანი დგას 15-20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
მაკარონი საზღვაო ქვეითებში
- 0.5 კგ პასტა
- 350 გ minced ხორცი
- ნავთობი
- ხახვი
- მარილი
- შავი ნივრის წიწაკა
მეთოდი სამზარეულო:
მომზადება მაკარონი სანამ მოხარშული, შემდეგ უგულებელყოფილია colander და rinsed, ექსპლუატაციაში შევიდა saucepan. ნავთობის fry ხახვი, დაამატეთ forcemeat, ბადაგი ერთად ჩანგალი და mix, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოუტანს მზადყოფნა. წიწაკა მაკემეიტთან ერთად.
"შენახვა"
1/2 ჭიქა რძე შერეული 3 tsp. სახამებელი. 2.5 ჭიქა რძე დაასხით და ფირფიტის მოშორების გარეშე, დაასხით თხელი მატყლის, აღრევა, ცივი რძე სახამებელი. როდესაც იგი boils და thickens, ამოღება ფირფიტა. 1 ჭიქა კრემმა შაქარი და შაქრის ფხვნილი 1/2 ჭიქა შაქარი და ვანილინი. 3 yolks grind ერთად 1/2 ჭიქა შაქარი და vanillin, სცემეს, გათბობა, მაგრამ არა მდუღარე. როდესაც ნარევი გაცივდა, დააკმაყოფილეთ რძე და whipped კრემი. გაყინვა. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენებს კენკრა.
წვნიანი ერთად dumplings
- 4 კარტოფილი
- 1 სტაფილო და ხახვი
- 40 გრამი ცხიმი
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 3-4 ბარდა შავი წიწაკა
- მარილი გემოვნებით
- 40-50 გ ფქვილი
- 20 გ. ქლიავი. ზეთები
- 1 კვერცხი
- 150 მლ რძე
მეთოდი სამზარეულო:
კარტოფილის დაჭრილი პატარა კუბურები, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე დამარილებული წყალი და საზ სუსტი boil 10-15 წუთი. ხახვი დაჭრილი თხელი ნახევარი rings, გარდა მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და მდნარი ცხიმი. წაშალეთ ხახვი და გადაარჩინე სტაფილოთი დაჭრილი სტაფილოთი იმავე ცხიმით. მომზადება dumplings: დააკავშიროთ ფქვილი, კარაქი, კვერცხი, რძე, მარილი და აურიეთ. ხახვი, სტაფილო, დაფნის ფოთოლი და პილპილი კარტოფილით დაამატეთ, შემდეგ ჩაის კოვზი ქვედა დუპლინგებს და წვნიანს კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში ემატება.
ქათმის სალათი კრეტატებით
- 2-3 ქათმის ძუძუს
- 100 გ თეთრი სადღეგრძელო
- ტკბილი ზარი წიწაკა
- 100 გრ ყველი
- 150 გრ მაიონეზი
- მარილი
მეთოდი სამზარეულო:
ქათამი მკერდის boil in დუღილის დამარილებული წყალი 15 წუთი, chop. წიწაკა უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს თესლი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ყველი ყველით ჯარიმა გრადუსზე. აურიეთ დაჭრილი ქათმის მკერდი, წიწაკა, ყველი და თეთრი სადღეგრძელო, მარილი, სეზონი მაიონეზით.
თევზის გველი
- ქაშაყი
- 60 გ უნდოდა კარაქი
- დიდი ვაშლი
მეთოდი სამზარეულო:
ამოიღეთ ძვლები ქაშაყი ფილეებისაგან და წვრილად წაიღონ იგი, აურიეთ კარაქით და წაიღეთ sieve. მცირე სპატული ან კოვზი, რომლის შედეგადაც მასტიმულირებელია კარგად. გემოვნების, დააყენა nutmeg. მოათავსეთ pate on ქაშაყი უჯრა, მისცეს მას თევზი ფორმის. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ქაშაშის სათავე და კუდი, ქერქის ვაშლის ნაჭრების გავრცელება. Paste დაამშვენებს ოხრახუში sprigs. ძალიან გემრიელი გახეხილი ქაშაყი კარაქით, თუ დაამატეთ გახეხილი ვაშლი. თქვენ შეგიძლიათ ასეთ პასტაზე მოისროთ ან ზეთი ჩაყაროთ პურის ნაჭერი.
ნიანგი Pie
იყიდება კერძი ტესტი:
- მშრალი საფუველის პაკეტი (12 გ)
- 2 სტადიის. ლ. შაქარი
- კვერცხი
- 250 მლ რძე
- 6 სტადიის. ლ. იზრდება. ზეთები
- 0.5 კგ ფქვილი
- მარილის პინჩი
შევსების კერძი:
- კომბოსტოს უფროსი
- 2-3 ხახვი
- 0,5 კგ შიგთავსით
- მარილი, წიწაკა
მეთოდი სამზარეულო:
თასი, შეურიეთ თბილი რძე, კვერცხი, საფუარი, მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი. კვერცხის ცომი, თანდათანობით ჩამოსასხმელი ფქვილი (სანამ იგი არღვევს ხელებს). ჩაიცვი თბილ ადგილას. მომზადება შევსება: ცალკე შემწვარი დაჭრილი კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი. კუთხეებიდან დაწყებული, 3-4 სმ სისქის შევსების შეფარდება და ჩაყარეთ მათ პიგტეილით, რის გამოც მხოლოდ პირველი და ბოლო. ზემოდან ქვემოდან ჩამოყალიბება და ქვედადან - კუდი, დაჭრილი ხახვი, შებოლილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამოიღეთ მართკუთხა ფენა ცომი, გაჭრა კიდეები ზუსტად (ნაშთები ჯერ კიდევ სასარგებლოა). დააყენა ცომი საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტთან. განათავსეთ შევსება ცენტრში, გააკეთეთ ნესტოები. საწყისი ცომის scraps to ბრმა თვალები და paws. ყბების კიდეზე დაჭერილი მაკრატელი, ფარშევანტები და სხეულის მთელი დარღვევები. საცხობი ღუმელში, 200 ° C- ზე preheated, 30-40 წუთი. რამდენიმე წუთით ადრე მზადყოფნა, რომ გაახანგრძლივოს ტორტი ნაცემი კვერცხი.