- კრეკერი - 110 გრამი
- ნავთობი - 55 გრამი
- შაქარი - 12 გრამი
- კრემი ყველი - 1 კილოგრამი
- მარილი - 1 გრამი
- შაქარი - 350 გრამი
- ფქვილი - 23 გრამი
- ლიმონის წვენი - 2 ჩაის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი
- ცხიმიანი კრემი - 1 მინა
- კვერცხი yolk - 2 ცალი
- კვერცხი - 6 ცალი
შემადგენლობა: კრემის ყველი, შაქარი, ლიმონის წვენი, ვანილის ექსტრაქტი, კვერცხი, მთელი კვერცხი, ნაღები ან არაჟანი. ამ ინგრედიენტების თანაფარდობა განსაზღვრავს საბოლოო გემოვნებას (გამოხატული ან ტკბილი) და ტექსტურას (მკვრივი ან ფუმფულა). ეს რეცეპტი იწყება ტორფის სწრაფი მომზადებით. შეაგროვეთ 4 უნცია კრეკერი, 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და 4 სუფრის მდნარი კარაქი. იმისათვის, რომ ჩხირები ჩხვლეტებში შევიდა პატარა ნაჭრები, განათავსეთ მათ კვების პროცესორი. წვეთოვანი კრეკერი 10 წამი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩახშობის მათ გამანადგურებელი მათ პლასტიკური ჩანთა. შემდეგ, საშუალო თასი, ავურიოთ შაქარი და კარაქი ერთად კრეკერი სანამ სველი. Melt ერთი კოვზი კარაქი და გამოიყენოთ ნახევარი მას 10-inch საცხობი კერძი. შემდეგ დაასხით ნარევი საწყისი კრეკერი გადატანა mold. დააჭირეთ ნარევი უკან მინის, ისე, რომ ზედაპირზე არის იდეალურად ბინა. დააჭირეთ კიდეებს კოვზით. Bake დაახლოებით თორმეტი წუთი 325 ° F. როდესაც ტორტი გახდა სურნელოვანი და გამოიყურება ოქროსფერი ყავისფერი, ამოიღონ იგი ღუმელი რომ chill out .. როდესაც ტორტი ენერგია კლებულობს, გამოიყენოთ ნავთობი, რომ რჩება, რომ anoint მისი მხარეები. შევსება, შემადგენლობა: 2-1 / 2 ფუნტი კრემის ყველი, 1/2 ჭიქა ნაღები, 1-3 / 4 ჭიქა მჟავე ქვიშა, 1/8 ჩაის კოვზი. მარილი, 2 ჩაის კოვზი. ლიმონის წვენი, 1 tsp. ვანილის ექსტრაქტი, 2 დიდი კვერცხის იოლი, 6 დიდი კვერცხი. დაჭრილი კრემი ყველი შევიდა პატარა ნაჭრები და დააყენა იგი შერევით თასი. შეურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში გლუვამდე. შემდეგი, დაამატეთ მარილი და 1/3 შაქარი. შეურიეთ შემდგომი. დაამატეთ შაქრის კიდევ ერთი მესამედი. შეურიეთ. დაამატეთ შაქრის ბოლო მესამედი, 3 tablespoons ფქვილი (სტაბილურობისთვის). დამატებული ფქვილი გავლენას არ მოახდენს გემოს გემოზე და ტექსტურაზე, შეამცირებს კრეფის ალბათობას. დაამატეთ ლიმონის წვენი და ვანილის ექსტრაქტი. ჩვენ ავურიოთ. შეურიეთ და დაამატეთ ცხიმი. სანიშნეს კვერცხი yolks და აურიეთ. ახლა დაამატეთ სამი კვერცხი და აურიეთ. შეურიეთ და დაამატეთ დარჩენილი 3 კვერცხი. მოათავსეთ ნარევი ჭიქით, რომელიც გაცივდა ნამცხვარს. ჩაყარეთ ღუმელში 500 გრ. ფ.მ. ათი წუთის შემდეგ, შეამციროს ტემპერატურა 200 ° F. თანდათანობით ღუმელი ტემპერატურის შემცირება. Bake ყველი 1 საათი და 40 წუთი, დარწმუნდით, რომ ტემპერატურა შუა ტორტი არ აღემატება 150 ° F. ამოღება ტორტი ღუმელში. მიეცით 10 წუთის განმავლობაში გაგრილება. დახატეთ დანა ნამცხვრების ფორმის გასწვრივ. გაახარეთ ნამცხვარი კიდევ 2 საათის შემდეგ, გადააფაროთ ნამცხვარი პლასტმასის ჩანთაში და მაცივარში 5 საათის განმავლობაში. (14) ამოღება ტორტი მაცივარი დაახლოებით ოცდაათი წუთით ადრე ემსახურება და დაჭრილი ერთად მკვეთრი დანა.
მომსახურეობა: 3