ყველა ჩვენი რეცეპტები დაბალი კალორია (ორი მათგანი შეიცავს 200 კალორიას) და ჯერ კიდევ აქვს ასეთი მდიდარი გემო, რომ მათ შეუძლიათ დააკმაყოფილონ ყველაზე მეტი დისკრიმინაციული შოკოლადის ფანები. ჯერ კიდევ გჭირდება იმისთვის, რომ დაიწყოთ მხიარული მიზეზი? დაფიქრდით ჯანმრთელობისთვის შოკოლადის სარგებლის შესახებ. ახალი კვლევის მიხედვით, კაკაოში პრეპარატის ანტიოქსიდანტები (ფლავონოლები) გულის დაავადების რისკს ამცირებენ, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას, ასევე კიბოსგან დაცვას. ვიმედოვნებთ, რომ ამ სასარგებლო ინფორმაციის გამოყენების, ასევე ჩვენი რეცეპტების გამოყენებით, თქვენ რეგულარულად მიიღებთ და სარგებლობენ. რა შეიძლება გაკეთდეს მუქი შოკოლადის გემრიელი და წარმოუდგენელი?
მოხარშული მსხალი ვაზნით და შავი შოკოლადით
დესერტი მოხარშული მსხლისგან არის დამამშვიდებელი და ადვილად მომზადება.
4 servings
მომზადება: 10 წუთი
მომზადება: 22-27 წუთი
ერთი მესამედი მშრალი თეთრი ღვინო, მაგალითად "Pinot Grigio" ან "Sauvignon Blanc"; 1/4 ჭიქა შაქარი; ორი lemons წვრილად გახეხილი zest; 1 ვანილის ფოთოლი; 4 მწიფე მსხალი დაჭერილი და დაფქული და დაჭრილი ოთხ ცალი; 140 გრამი დაჭრილი მუქი შოკოლადი. საშუალო saucepan mix ღვინო, შაქარი და ლიმონის zest. დავჭრათ ვანილის კვერთხი, სუფრის ვანილის თესლი და აურიეთ თხევად. საზრდოთი საშუალო სითბოს 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მსხალი სიროფი და მზარეული 20-25 წუთის განმავლობაში, ან რბილი. დროს სამზარეულო, წყალი მსხალი დროდადრო ერთად სიროფი. როდესაც მსხალი მზად არის, მოამზადეთ შოკოლადის სოუსი. ორმაგი saucepan ნელა მდუღარე წყალში (ან გამოყენებით მეთოდი უფასო აბაზანა, დნება შოკოლადი). გავრცელებული 4 quarts of მსხალი ფირფიტები და დაასხით თითოეული ემსახურება 2 tablespoons სიროფი, შემდეგ კი შოკოლადის სოუსით. დაუყოვნებლივ წარუდგინოს. 391 კკალ, 13 გ ცხიმი (26% კკალ, 7 გ გაჯერებული ცხიმი), 59 გ ნახშირწყლები, 3 გ ცილები, 8 გრ-იანი, 30 მგ კალციუმი, 1 კგ. მგ რკინა, 4 მგ ნატრიუმი.
შოკოლადის სუფილე ჟოლოს სოუსით
გაჯერებული გემოვნების ამ დესერტის აძლევს skimmed კაკაოს ფხვნილი.
8 servings
მომზადება: 30 წუთი
მომზადება: 17 წუთი
იყიდება შოკოლადის სუფი
1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი; 1/2 ჭიქა unsweetened კაკაოს ფხვნილი; 2 სტადიის. ფქვილი კოვზი; 1/2 ჭიქა რძე (2% ცხიმის შემცველობა); 1/2 ჭიქა ცივი წყალი; 4 კვერცხის ცილები ოთახის ტემპერატურაზე; ციტრუსის მჟავა 1/8 ტონა; 1 სტადიის. და 1 ჩაის კოვზი შაქარი; 3 კვერცხი yolks ოთახის ტემპერატურაზე; მცენარეული ზეთი
ჟოლოს სოუსით
500 გრ ახალი ჟოლო 2 სტადიის. შაქრის კოვზი; 1/2 tsp ახალი ლიმონის წვენი.
Preheat ღუმელი. გააშუქეთ ფხვნილი შაქარი, კაკაო და ფქვილი ორმაგი პანში (ან გამოიყენეთ წყლის აბანოს მეთოდი). დაამატეთ რძე და ცივი წყალი სოუსით და სცემეს whisk სანამ ნაღების თანმიმდევრულობა იქმნება. გაგრძელდება სცემეს 8-10 წუთი - სანამ ნარევი thickens. ამოღება პანელი სითბო და გათვალისწინებულია. შემრევი, whisk კვერცხის თეთრკანიანი და ლიმონის მჟავა, ნელა შეჭამს შაქარს. აურიეთ კვერცხი yolks შევიდა შოკოლადის ნარევი. სანიშნეს და ავურიოთ ნახევარი ცილის ქაფი და შემდეგ დაამატოთ დანარჩენი ქაფი. კოვზი შაქრის შემცველ ნავთობში, დღის ზედაპირზე, მაგრამ არა თავზე, მაგრამ 1 სმ-მდე ზღვარზე დატოვონ (ცომი 24 საათის განმავლობაში საცხობი შეიძლება იყოს ინახება). წაიღეთ საცხობი ფირფიტებისა და საცხობიზე დაახლოებით 17 წუთი, ან სანამ სუნელი იზრდება, დარჩენილი რბილია ცენტრში. ამავდროულად, ჟოლოს კვება კვებაში. აურიეთ შაქარი და ლიმონის წვენი. ჩაასხით სოფელის თითოეული ნაწილი ჟოლოს სოუსით და ემსახურეთ.
შოკოლადის მექსიკური შოკოლადი
კარნაცია და დარიჩინი ამ გაყინული მკურნალობის შოკოლადის არომატს ავსებს.
6 servings
მომზადება: 2 საათი
მომზადება: 5 წუთი
2 ჭიქა წყალი; 1 ჭიქა შაქარი; 1 ჭიქა unsweetened კაკაოს ფხვნილი; 5 sprigs of cloves; დარიჩინის 1 ჯოხი; 1/4 ჭიქა არაფქვილი ნუშის; 1 ჩაის კოვზი მიწა დარიჩინი; 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი; მცენარეული ზეთი შეზეთვის ნაზავია. სოუსით, სითბოს წყლით შაქრის შემცველობით სითბო. როდესაც შაქრის წვავს, დაამატეთ კაკაო, აურიეთ ჩირქოვანებით და შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და დარიჩინის ჯოხი. საზ დაბალი სითბოს 3-4 წუთი, აღვივებს მუდმივად. ამოიღეთ შოკოლადის ნარევი სითბოსგან და მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. გამოყენება mesh გადინების, დაძაბვის შოკოლადის ნარევი შევიდა თასი, შემდეგ დაასხით იგი ნაყინის და მიჰყევით ინსტრუქციას (თუ არ აქვს ნაყინის maker, გაყინვას ნარევი ყინულის ფორმები). იმავდროულად, შემწვარი ნუშის. ამის გაკეთება, წინასწარ ღუმელი 200 ° C. განათავსეთ ნუშის on საცხობი ფურცელი გაფორმებულია ალუმინის კილიტა და მშრალი დაახლოებით 5 წუთი (სანამ არომატი ჩანს). შეურიეთ დარიჩინი და შაქარი საშუალო თასში. წაიღეთ თხილი თხილიდან, წაიღეთ ზეთი და აურიეთ შაქარი და დარიჩინის ნარევი, შემდეგ წაიღეთ თხილის თასი და დატოვეთ ფირფიტები. გაყინული sherbet მზად არის გამოყენებისთვის. მყარი თანმიმდევრულობის მისაღებად, საყინარზე რამდენიმე საათში საყრდენი ჩაყარეთ (თუ ყინულის ფორმების გამოყენება, გადავიტანოთ Sherbet in shallow bowl და გამოიყენოთ დიდი ჩანგალი grind). დაამშვენებს ნუშის და ემსახურება. 5 მგ კალიუმი, 3 მგ რკინა, 5 მგ რკინა, 5 მგ კალიუმი, 5 მგ კალიუმი, 5 გრ ცხიმი (20% კკალ), 1 გ გაჯერებული ცხიმი, 42 გ ნახშირწყლები, 4 გრ ცილები, 5 გრ-იანი, 38 მგ კალციუმი, 3 მგ რკინა, 5 მგ ნატრიუმი.
როგორ მოიქცევა შოკოლადი
დააყენა ცალი შოკოლადის სითბოს მდგრადი მინის bowl. დარწმუნდით, რომ თასი მშრალია: ტენიანობა ხელს უშლის შოკოლადის დათხოვნის პროცესს. შეავსეთ პატარა ბანქო წყლით და მოიტანს boil, შემდეგ შეამციროს სითბო. განათავსეთ თასი შოკოლადის თავზე პან. ნელი ცეცხლი (თუ წყალი ძლივს გაირეცხება, შოკოლადი დაიწვა), შოკოლადის სითბო, აღვივებს, სანამ თითქმის ყველა შოკოლადი იხსნება. წაშალეთ პანკი ცეცხლიდან, როდესაც თასის ნაწილაკები ჯერ კიდევ არ არის. გააგრძელეთ შოკოლადი, სანამ ის მთლიანად დნება. პატარა გრილი - და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს თქვენი რეცეპტი ან დაასხით ეს დესერტი.