- პომიდორი - 3 კილოგრამი
- "ცოცხები" ამისთვის pickling - 1 ცალი
- ნიორი (თავი) - 1 ცალი
- Pepper შავი ბარდა - - გემოვნებით
- Pepper არომატული ბარდა - - გემოვნებით
- კანი - - გემოვნებით
- Bay Leaf - - გემოვნებით
- არიონირებული როკ მარილი - - გემოვნებით
შემადგენლობა. პომიდორი კარგად არის გარეცხილი ცივ წყალში, ჩვენ ამოიღეთ კუდები. თუ თქვენ მოულოდნელად მიიღებთ გაფუჭებულ ტომატს - სასტიკად გაიყვანეთ გუნდიდან, რადგან მხოლოდ ერთი არაჯანსაღი პომიდორი შეიძლება მთლიანად გააფუჭოს. კარგად გარეცხილი ე.წ. ცოცხებისაგან pickling - ყველა სახის მწვანილი (horseradish ფოთლები, კამა თესლი, კამის და ბევრად უფრო), ტრადიციულად გამოიყენება სხვადასხვა სახის მწნილის. ერთად დანა ჩვენ მოჭრილი ჩვენი ცოცხებისა შევიდა ცალი ერთად სიგრძე matchbox. გულუხვად დააყენა დაჭრილი ცოცხებისა ქვედა სამი ლიტრი cans, რომელშიც ჩვენ მჟავე პომიდორი. ახლა ჩვენ ვამზადებთ მარილწყალს: 0.5 ლიტრი მდუღარე წყალში დავფარავთ დაახლოებით 100-120 ყველაზე ჩვეულებრივი დიდი სუფრის მარილის (იოდირებული არ არის შესაფერისი). ცხელი მარილწყალშია შეფუთული ჩანთები. ჩვენ ჩავუღრმავებით ჩვენს პომიდორებს ქილაში. ბანკებში დარჩენილი სივრცე შეავსეთ ყველაზე ჩვეულებრივი ცივი წყლით - ისე, რომ ძალიან კისერზე. საფარი ქილებში ერთად capron lids, მსუბუქად shake, რათა მარილი გავრცელდა მთელ ქოთანში. ახლა 3 დღე შეგვიძლია გავაგრძელოთ ქილებში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მაცივარში კიდევ 2 კვირის განმავლობაში. ამ პერიოდის შემდეგ, შეიძლება მოხარშული პომიდორი. მჟავე ბალი პომიდორი მზად არის! :)
მომსახურეობები: 8-10