- ორაგული ფილე - 1 ცალი (სულზე)
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- ნიორი - 1 კბილი
- სუფთა ისპანახი - 2 ცალი (ერთ ადამიანზე)
- ბალახოვანი ძმარი - 1-5 წვეთი
- არტიჩოკი ბანკი - 1 ცალი (გაჭრა ნახევარი)
- ბანკის ჩაშუშული ტომატი - 1/2 ცალი
- დიჟონი მდოგვი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ქათმის ბულიონი - 1 მინა
- ლიმონის წვენი - 1/4 ჭიქა
- Capers - 2 ხელოვნება. კოვზები
- იტალიური ფურცლის ფურცელი - 1 ხელოვნება. კოვზი (დაჭრილი დიდი)
დაწყება ბოსტნეულით. Wash და chop ოხრახუში. დატოვე წყალი დაკონსერვებული არტიროკოკები და დაჭრილი ნახევარი. განათავსეთ იგი. სეზონი თევზის ფილე ერთად მარილი და პილპილი ერთ მხარეს. Preheat frying პან მეტი საშუალო სითბოს, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. როდესაც ნავთობის იწყება მოწევა, დააყენა თევზი იქ გვერდით ქვემოთ. საზ დაახლოებით 7 წუთი თითოეულ მხარეს და დააყენა ფირფიტები. Fry არტილოკებით in frying პან ზეითუნის ზეთი სანამ ისინი browned. წაიღე ისინი და გადადონ ისინი. შემდეგ, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და საშუალო სითბოს fry ნიორი და დაამატოთ spinach მას, აურიეთ. დავამატეთ ცოტა ძმარი, მარილი და პილპილი, მუდმივად აურიეთ. როდესაც ისპანახი იწყება ქრებოდა, ამოიღეთ და მოათავსეთ ფირფიტები თევზით. შემდეგი, საზ პომიდორი, დაასხით შევიდა frying პან, დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ქათმის ბულიონი, 1 სტადიის. ლიმონის წვენი, მდოგვი და ცოტა ძმარი, შეურიეთ კარგად და დაამატეთ არტიკლიკა. და საზ სანამ ბულიონი evaporated. შემდეგ დაამატე კიდევ ნახევარი ჭიქა ბულიონი, 1 tsp. ლიმონის წვენი და კაფსულები. მოუტანს boil, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ დაასხით შედეგად სოუსით თევზი. Bon appetit.
მომსახურეობები: 1-2