- ფქვილი - 175 გრამი
- კარაქი - 100 გრამი (75 ცალი, 25 თითო კრემი)
- კვერცხი yolk - 1 ცალი
- ნიადაგის ნუშის - 65 გრამი
- მარილი - - გემოვნებით
- თეთრი შოკოლადი - 200 გრამი
- კრემი ცხიმიანი - 100 მლნ
- გაყინული ჟოლო - 250 გრამი
- ჟელატინის ფხვნილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
ჩვენ ჟანგბადს დავასხათ. შეურიეთ ფქვილი და ნუშის. სანიშნეს კვერცხი yolks, კარაქი, მარილი, აურიეთ და knead ცომი. გრძელი ცომი არ აურიეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს ქვიშიან თანმიმდევრულობას. თუ ფიქრობთ, რომ ცომი მშრალია, დაამატეთ რამდენიმე ცივი წყალი. ჩვენ გადაიტანოთ ცომი ფილმში და გაგრილებას მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც ცომი მზად არის, გაყოფა მას 8 ნაწილად და გააფართოვოს იგი თხელი ფენებით. ეყრება ფენების ფორმებში და ყურადღებით გაავრცელოს კიდეები. თუ თქვენ გაქვთ ჭიქა ჭიქის ჭიქები, მაშინ ოდნავ წვავს ცომი გარშემო კიდეებს, ისე, რომ საცხობი დროს არ კარგავს საჭირო სისქეს. Preheat ღუმელი 180 გრადუსამდე. გააკეთეთ რამოდენიმე ხვრელი, რომელიც ცელქის ბოლოში ჩანდა. Bake 20 წუთი, სანამ ფირმა და ოქროს ფერი. ახლა ჩვენ შევსება. შოკოლადის ცალი ცალია. მოამზადეთ ნაღები, რომ დავამატოთ შოკოლადი, კარაქი და ინტენსიურად გააგრძელეთ ყველა სიმსივნის ამოღება. ჩვენ knead defrosted ჟოლოს mashed კარტოფილი. შემდეგ ჩააგდოს ის sieve და დაამატეთ ჟელატინი. ჟოლო უნდა გახდეს სქელი, მაგრამ მაინც გაჟღენთილია კოვზი. როდესაც ტანსაცმელები მზად არიან, ჩვენ გამოვყავით ჟოლოს (ნახევრად ტარალეტები) მათში და დავასხათ მათ შოკოლადის ნარევით. მაცივარში მაცივარში ჩავატარებთ საათში ან ორ წლამდე შოკოლადის thickens. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4