მაღაზიის სალათი - ბულგარეთის ნაციონალური კერძი ბევრი ტრადიციული კერძებით შეიძლება მიეცეს ახალი გემო, უბრალოდ დაამატეთ მათთვის ახალი და არა ნაცნობი ინგრედიენტი. ზოგჯერ შედეგი არის კერძი, რომელიც საკმაოდ ნაცნობია სხვა ქვეყნის ან რეგიონის მკვიდრიდან. ეს არის მაღაზია სალათი - ტრადიციული ბულგარული snack. ჩვენ ყველანი ვამზადებთ საზაფხულო ბოსტნეულის სალათი კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, განსაკუთრებით ზაფხულში, როდესაც ყველა ეს ბოსტნეული ხელმისაწვდომია, იაფი და ყველაზე სასარგებლო. მას, შეგიძლიათ სრულიად ახალი გემო და გამოჩენა, დაამატოთ მხოლოდ ახალი Brynza, ზეთისხილი და წვეთი ლიმონის წვენი. ზოგადად, ბულგარეთის სამზარეულოსთვის, სხვადასხვა სახის კერძებით, რძის პროდუქტების გამოყენება საერთოა არა მარტო სალათებში, არამედ მეორე კურსებსა და სუპებში. მაგრამ სალათი არის სპეციალური სალათი. ადგილობრივი მოსახლეობა ხშირად ქმნის მას ფენებს, აყენებს პომიდვრის სალათებს, შემდეგ კიტრი და მწვანე წიწაკა და ყველით. თეთრი, მწვანე და წითელი ფერის კომბინაცია შეესაბამება ბულგარეთის დროშის ფერს. ეს სალათი შესანიშნავია ცხელი დღის განმავლობაში, რადგან ის იტანს, აჯანსაღებს, მაგრამ არ ქმნის სიმძიმის კუჭში.
შემადგენლობა:- პომიდორი 2 ცალი.
- კიტრი 1 pc.
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- ხახვი 1 pc.
- ზეთისხილი თესლის გარეშე 60 გ
- Brynza 150 გ
- ზეთისხილის ზეთი 4 სტადიის. ლ.
- ლიმონი 0.5 ცალი.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 მოამზადოს სალათა მაღაზია, 2-3 პომიდორი, კიტრი, ყველი, ტკბილი წიწაკა, პატარა ხახვი, ნახევარი ლიმონი, ერთი მუჭა ზეთისხილი და ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 კიტრი და პომიდორი კარგად გარეცხილი და დაჭრილი დიდი.
- ნაბიჯი 3 დავჭრათ ტკბილი წიწაკა შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 4 დიდი ყველით მსხალი ყველი.
- ნაბიჯი 5 მოჭრილი ზეთისხილი ნახევარი, გაჭრა ხახვი შევიდა ძალიან თხელი ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 6 შეაერთეთ პომიდორი, კიტრი, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, ზეთისხილი და ყველი, შავი ნივრის წიწაკა, დაამატეთ ნახევარი პატარა ლიმონის და ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 7 ნაზად აურიეთ სალათი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.