საჰაერო დესერტი მარწყვით გნებავთ ჩვეულებრივი კვება დღესასწაულზე? შემდეგ მოამზადეთ მარწყვის მუსი, კურთხევა, რომელიც ახლა მხოლოდ სეზონისთვის ამ სურნელოვანი ბერია. თუ ეს სიტყვა ბევრჯერ მოვისმინე, მაგრამ არ გესმის, რა არის მუსი და რა განსხვავებაა, მაგალითად, ჟელედან, მაშინ იცი, რომ ეს არის ყველაზე ნაზი ჰაერის მასა, ენახა ენა და იწყებს სიტყვას გრძნობს ამ ჯადოსნური გემო. ფრანგულ ენაზე სიტყვა "მუსი" ნიშნავს "ქაფს". და მართლაც, არ აქვს მნიშვნელობა, რა ინგრედიენტები გამოიყენება მისი მომზადება, მუსი უნდა იყოს მსუბუქი და ჰაეროვანი, ისევე როგორც აყვავებულ ქაფი. ამის მისაღწევად არც თუ ისე რთულია, როგორც ჩანს, თუ დაიცავთ მარწყვის მუსიციის ყველა ძირითად პრინციპს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ whipping კრემი არის მსუქანი საკმარისი და კარგად გაცივებული, და ტემპერატურა გაზავებული ჟელატინი და მარწყვის მასა დაახლოებით იგივე. გადავწყვიტე ეს? შემდეგ აწარმოე შეგროვება, ყიდვა ან უბრალოდ defrost მარწყვი და მიზეზი. ყველაზე რთული ის არის, რომ დესერტისთვის დაველოდოთ გარკვეულ თანმიმდევრულობას და არ ჭამოს.
შემადგენლობა:- მარწყვის 300 გ
- კრემი 200 მლ
- ჟელატინი 2 tsp.
- შაქრის ფხვნილი 0.5 სტადიის.
- ნაბიჯი 1 მუსიკის მოსამზადებლად უნდა იყოს ცხიმიანი შემცველობა სულ ცოტა 30% -ზე, მარწყვი უკეთესია მწიფეების მიღებაზე, ფხვნილი შაქარი დაემატება გემოვნებას.
- ნაბიჯი 2 2 tsp. ჟელატინი 3 tablespoons. კარგად თბილი მოხარშული წყალი. დატოვეთ 15-20 წუთი - ჟელატინი მთლიანად დაითხოვოს.
- ნაბიჯი 3 მარწყვის კარგად გარეცხილი, ამოიღეთ კუდები და სცემეს ბლენდერში.
- ნაბიჯი 4 ცალკე whip გაცივებული კრემი შაქარი ფხვნილი (თანხის შაქრის ფხვნილი ადაპტაციის გემო).
- ნაბიჯი 5 დავასხათ ჟელატინის მარწყვის პიურეში და კარგად აურიეთ.
- ნაბიჯი 6 დააყენა განზე 3-4 tablespoons. პიურე - ეს იქნება გამოყენებული გაფორმება.
- ნაბიჯი 7 დავასხათ დანარჩენი მარწყვის პიურე შევიდა ნაჭერი ცალი.
- ნაბიჯი 8 ნაზად და საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი.
- ნაბიჯი 9 ჩაასხით მუსიკას keramaks ან სათვალეებში. ამ რაოდენობის პროდუქტიდან, 3-4 servings მიიღება.
- ნაბიჯი 10 თითოეული მინის ზედა წამოაყენონ 1-2 tsp. მარწყვის პიურე და ხის ჭურჭელი ან ჩალის გაკეთება თვითნებური განქორწინების მიზნით. განათავსეთ მუსი მაცივარში მაცივარში. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენებს პიტნის ან მთელი მარწყვის.