- მარწყვი - 2 კილოგრამი
- შაქარი - 1 კილოგრამი
- წყალი - 1 ლიტრი
1. ყურადღებით განიხილეთ არჩევანი კენკრა. მარწყვის კომპოტი უნდა იყოს მწიფე, წვნიანი, ძლიერი. ზიანის ნებისმიერი ნიშნები არ უნდა არსებობდეს. 2. ჩვენ დალაგებული და სუფთა კენკრა. შეავსეთ მათი მოხარშული შაქარი სიროფი (წყალი, რომელშიც შაქარი იხსნება) და 3 საათის განმავლობაში დატოვოს სიროფი. 3. ვიღებთ კენკრს და გადავცემთ მათ სტერილურ ქილებში. დანარჩენი სიროფი მოხარშული და გარეშე გაცივებული, ჩვენ შეავსოთ მათ კენკრა წელს ქილებში. 4. ბანკები დახურულია და სტერილურია 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ეს ყველაფერი, მარწყვის წარმატებით მოსავლის კომპოტირება ზამთრისთვის.
მომსახურება: 7-9