საზღვაო ლაშქრობების მთავარი კერძი - საზღვაო პასტა, შეგიძლიათ ეს რეცეპტის სახელი წარმოიდგინოთ წაკითხვის შემდეგ. მართლაც, ეს არის ტრადიციული კერძი ყველა შუასაუკუნეების მეზღვაურები, რომლებიც გრძელვადიან პერსპექტივაში იმყოფებოდნენ. იმ დღეებში ხორცი გრძელვადიანი შენახვისთვის იყო ბარძაყის საცხობი, ხოლო სამზარეულოს დაწყებამდე ნებისმიერი კერძი რამდენიმე საათის განმავლობაში გაჟღენთილი იყო წყალში. მიუხედავად დიდი რაოდენობით მარილისა, ხორცმა მაინც გააფუჭა, დაკარგა გემო, ამიტომ გააკეთა ხორციანი ხორცი, დაამატეთ ბევრი წიწაკა და სხვა სანელებლები, დატბორვა სუნი. კვერცხი, მომზადებული შემწვარი ხორცით დამზადებული მოხარშული პასტა, მზადდება პასტა ფლოტის სახით. რუსეთში ეს რეცეპტი ცნობილია მეთვრამეტე საუკუნეში, როდესაც იტალიის მასტერები ჩამოვიდნენ ქვეყანაში. მას შემდეგ, საზღვაო ფლოტი გახდა აუცილებელი საზღვაო და სამხედრო კამპანიების დროს, ხანგრძლივი მგზავრობისას. მოგვიანებით, ნავთობის ნაქსოვი მაკარონის ნაცვლად, რომელიც თბილი სეზონის შესანახად საკმაოდ პრობლემურია, დაიწყო ღუმელის გამოყენება. მაკარონი საზღვაო ქვეითებად არის რეცეპტი, რომელიც ერთ-ერთი მთავარია, რასაც ჯარისკაცები დიდი სამამულო ომის დროს ჭამადნენ. დღესდღეობით, საზღვაო ნავსადგურში ფასდაუდებელია მისი სიამოვნებისა და სამზარეულოს განსაკუთრებული სიმარტივისთვის. გარდა ამისა, საზღვაო გემის გემრიელი გემრიელია, მათი გემოვნება ბავშვობიდან თითქმის ყველგან იცნობს.
შემადგენლობა:- მაკარონის ბუმბული 300 გ
- ღორის ორცხობილა 250 გ
- ნივრის 1 clove
- ხახვი 1 pc.
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- მდოგვის 2 tsp.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- კარაქი 50 გ
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ გაატაროთ პასტა ფლოტის გზით, მიიღოს-ბუმბული პასტა, ხახვი, ხახვი, ნიორი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 შეურიეთ ფორთოხალი მდოგვით და დაამატეთ სანელებლების ნარევი. სანელებლების თავდაპირველად უნდა გაიზარდოს ნაღმტყორცნებიდან - დაფნის ფოთოლი, შავი ნივრის წიწაკა, ნიორი და ნიორი. მოდით დავდგეთ 10-15 წუთი - soak.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი ხახვი შევიდა პატარა კუბურები.
- ნაბიჯი 4 Fry ხახვი მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ შემწვარი mince მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 6 მომზადებული მოხარშული ხორცი, დაამატეთ შემწვარი ხახვი, კარაქი და მაკარონი, მოხარშული წყალში.
- ნაბიჯი 7 შეურიეთ ყველაფერს კარგად, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ადრე ემსახურება.