- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- წვრილად დაჭრილი ხახვი - 1/2 ჭიქა
- ფუნტი ყავისფერი ოსპი - 1 ცალი
- კბილი ნიორი - 3 ცალი
- შეფუთვა გაყინული მთელი ისპანახი ფოთლები - 1 ცალი
- გამხმარი პიტნა, გაანადგურა - 1 ქ. spoonful
- ლიმონის წვენი - 3/4 მინა (მარილი გემოვნებით)
სითბოს ნავთობის დიდი სითხის გაცხელება. როდესაც ზეთი ძალიან ცხელია, დაამატეთ ხახვი და აურიეთ სანამ ხახვი დაიწყებს სადღეგრძელოს, დაახლოებით 10 წუთი. განათავსეთ ოსპი, ნიორი, გაყინული ისპანახი და პიტნის პანში. დაასხით საკმარისი წყალი, რათა ის დაახლოებით 2 inches taller ვიდრე ნარევი ოსპი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. მოუტანს boil, შეამციროს სითბოს საშუალო. დაბალ სითბოს გასუფთავებაზე, ღია (გარეშე სახურავი), სანამ ოსპი არ გახდება რბილი, დაახლოებით 20 წუთი. თუ წვნიანი ძალიან სქელი ხდება, დაამატეთ ცოტა წყალი. მარილი გემოვნებით. შეამცირეთ სითბო და დაამატეთ ლიმონის წვენი.
მომსახურეობები: 8