- კურდღლის - 1 ცალი
- ლიმონის - 1 ცალი
- ნიორი - 4 კბილი
- როზმარი - 1 ჩაის კოვზი
- შავი წიწაკა - 6 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 6 ელემენტი. კოვზები
- ტომატის პასტა - 2 ხელოვნება. კოვზები
- თეთრი ღვინო - 250 მლნ
- anchovy - 2 ცალი
- ზეთისხილი - 50 გრამი
- კაპერსები - 2 ქ. კოვზები
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით
კურდღლის ერთად ზეთისხილი მშვენიერი სადღესასწაულო კერძი, გემრიელი და ლამაზი. მომზადება: დაჭრილი კურდღლის შევიდა ცალი. წაიღეთ ლიმონი თხილით და წვენის წვეთს. მოხარშული ნიორი, როზმარინი და ბელი წიწაკა. შეურიეთ ლიმონის ნესტის, მარილის და 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი. მიირთვით კურდღლის ნარევი და იძლევა 30 წუთის განმავლობაში. Preheat 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი frying პან. Fry კურდღლის, ჩაიცვი Plate. სანიშნეს ტომატის პასტა, ლიმონის წვენი და ღვინო პან, მოუტანს boil. სანიშნეს კურდღლის, საფარი და simmer 40 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ cut ზეთისხილი, anchovies და capers. სეზონი მარილი და პილპილი. გახეხეთ დაჭრილი მწვანილი და ემსახურეთ.
მომსახურეობები: 6-7