ხელნაკეთი kozinaki ეხლა თესლი Kozinaki - აღმოსავლეთ ტკბილი. ყველაზე ხშირად, კოზინაკი დამზადებულია თხილიდან და აერთიანებს მათ თაფლის შაქრის კარამელს. მას შემდეგ, რაც მასა ჩამოყალიბებულია ფენის მიერ, იძლევა გაგრილებას და დაჭრილი ცალი. კოზიინაკი შეიძლება დამზადებული კაკალი, არაქისის, მარგალიტის ქერი, სეზამი, ყაყაჩო, კი ვაშლი და სტაფილო. მე ვთავაზობ ტრადიციული კოზინაკის მომზადებას მზესუმზირის თესლიდან. გამოდის ძალიან გემრიელი მკურნალობა!
შემადგენლობა:- მზესუმზირის თესლი 200 გ
- შაქარი 3 სტადიის. ლ.
- თაფლი 1 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- ნაბიჯი 1 კოზინიკი მზესუმზირის თესლიდან მზადდება შაქრის, თაფლისა და მზესუმზირის თესლიდან.
- ნაბიჯი 2 შეუთავსეთ შაქარს და თაფლს. სითბოს დაბალი სითბო.
- ნაბიჯი 3 შაქარი და თაფლი უნდა გაჩუმდეს და ჩამოყალიბდეს ერთგვაროვანი მასა შაქრის კრისტალების გარეშე.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ მდნარი შაქრის-თაფლის ნარევი და მზესუმზირის თესლი.
- ნაბიჯი 5 შეურიეთ კარგად, ისე, რომ თითოეული თესლი შაქარი-თაფლის მასაა.
- საფეხური 6 მასა 1 სმ სისქის ფხვნილზე, მზესუმზირის ზეთში.
- ნაბიჯი 7 დავჭრათ თბილი მასა დანით დანით.
- ნაბიჯი 8 გაგრილების შემდეგ, კაზინას ნაწილებად გაყოფა.