- ფქვილი - 1 მინა (ცომი)
- კარაქი - 90 გრამი (ცივი, ცომი)
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. კოვზი (ცომი)
- ისპანახი - 400 გრამი
- დამარილებული sprat - 100 გრამი
- სქელი არაჟანი - 200 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- yolk - 2 ცალი
- კარაქი - 1,5 ქ. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- წიწაკა - 1 ცალი (გემოვნებით)
მომზადება ცომი. დაჭრილი კარაქი შევიდა კუბურები. Sift ფქვილი შევიდა ბლენდერი თასი, დაამატოთ კარაქი. აურიეთ სანამ ნარევი დიდ კლებულობს. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და 2 სტადიის. ყინულის წყალი. სცემეს სანამ ჰომოგენური ცომი იქმნება. გადააქვთ ცომი ფქვილი-გადაკრული სამუშაო ზედაპირზე. ხელები 2-3 წთ. წაიღეთ ცომი შევიდა თასი, გადაიტანოთ იგი საკვები ფილმი და დააყენა მას მაცივარი 1 საათი, Preheat ღუმელი 190 ° C. Grease მრგვალი საცხობი კერძი ზეთი. Roll ცომი შევიდა თხელი მრგვალი ფენის და ქმნის მას out mold ისე, რომ ბოლოში და მხარეს mold დახურულია. Stab ცომი რამდენიმე ადგილას ჩანგალი, მოიცავს საცხობი ქაღალდი, ყველაზე მშრალი ლობიო. განათავსეთ ღუმელში და საცხობი 15-20 წუთით. ამავდროულად, შევსების მომზადება. Spinach rinse, შეწყვიტა ფუძეთა. სითბოს და ზეითუნის ზეთი სუფრის პანში და ისპანახი. მზარეული 2 წუთი, სითბოს ამოღება, სეზონი შავი წიწაკა. კანი peel from ხელმძღვანელი, guts და ძვლები. ნახევარი sprats mix ერთად spinach და სცემეს ბლენდერში ერთად არაჟანი, კვერცხი და yolks. ღუმელში ამოღებული ცომით (ღუმელი არ გამორთე), ლობიოს და ქაღალდის ამოღება. ოდნავ გაცივება. ჩაასხით შევსება და ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში დაბრუნდეს. შემდეგ გავრცელდება ტორტი წრეში დარჩენილი ჯოხებით და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთი. მიირთვით თბილი ან ცივი.
მომსახურეობები: 8