შემადგენლობა კარტოფილი
თუ კარტოფილი გაიზარდა ქიმიკატების გარეშე, მაშინ არსებობს უამრავი მიკროელემენტები, ვიტამინები და სხეულისთვის აუცილებელი ნივთიერებები:
- კარტოფილის სახამებლის, ბევრი ნახშირწყლები, რომლებიც საკვები ღირებულება, ასევე შეიცავს ბევრი ცილა, თითქმის იგივე, რაც მარცვლეული, მაგრამ კარტოფილი თითქმის მთლიანად მოკლებულია ცხიმები.
- არსებობს ბევრი ვიტამინი C კარტოფილის, ის ფაქტი, რომ იგი შეიცავს კანის. გაგიკვირდებათ, მაგრამ 150 გმ ტუბერში შეიცავს ვიტამინი C- ის თითქმის ნახევარს, რომელიც საჭიროა დღეში სხეულისათვის.
- იგივე ვიტამინი C საშუალებას იძლევა, რომ სხეულის შთანთქა რკინის, რომელიც შეიცავს tuber.
- კარტოფილში არსებობს B1, B3, B6, მინერალური ნივთიერებები, მაგნიუმი და ფოსფორის ვიტამინები, ასევე ვიტამინი კ
- კარტოფილში "უნიფორმაში" ბევრი კალიუმია, ბროკოლის კომბოსტოს ან ბანანებით არის დათვლილი. გარდა ამისა, კალიუმის აძლიერებს ჩვენი სტრესი ჯავშანი, დაცვის წინააღმდეგ გაღიზიანება და აუმჯობესებს მუშაობის კუნთების.
კარტოფილი და ქიმიკატები
მიუხედავად ასეთი სარგებლობისა, უნდა ვიყოთ ფრთხილად კარტოფილის ჩვევაზე; ის შთანთქავს ყველა ტოქსინს, რომელიც შეიცავს ნიადაგში, წყალში, ასევე მიწოდებული სასუქებისგან. უფრო მეტიც, კარტოფილი მავნე ნივთიერებსაც აირჩევს ჰაერიდან. მთავარი საფრთხე ის არის, რომ შეუძლებელია კარტის გემო ბევრი ქიმიური ნივთიერებით.
არსებობს ბევრი რჩევა, თუმცა სასარგებლო, სადაც რეკომენდირებულია გამოიყენოთ კარტოფილი კანი, არ soak შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო თვისებები და ვიტამინები, მაგრამ ამისათვის თქვენ უნდა დარწმუნებული მისი სისუფთავე. აუცილებელია ვიცოდეთ, რომ ტოქსინები ინახება დიდი რაოდენობით კანში, მეორე ნახევარი შეიცავს და შეიძლება გამოთავისუფლდეს შიგნით. თუ ხშირად გამოიყენე კარტოფილი "ეკიპირში", მაშინ გახსოვდეთ, რომ მრჩევლები არც იციან ამის შესახებ, ან ეს არის სუფთა პროდუქტი გამოცდილი მიწისაგან და სუფთა ეკოლოგიით. მაგრამ ჩვენი დროის ეს არის ფანტაზია, მაშინაც კი, იზრდება თვით საზღვრებში და სასუქები გამოიყენება. ყველა ამ ვარაუდობს, რომ თუ თქვენ ემზადებით კარტოფილის ბავშვი, მაშინ უნდა დამუშავება.
პირველი ბავშვი კარტოფილი
თუ დაიწყება კარტოფილის შესანახი, მაშინ არა უმეტეს 8 თვისა, რადგან პროდუქტის კუჭის კომპლექსი და უმჯობესია დაველოდოთ სანამ დუღილის სრულად განვითარდა. ერთი წლის ასაკის კვება რეკომენდებულია ნაღების კარტოფილით ყიდულობ, ხოლო თუ თავს გაატარებთ, საჭიროა იზრუნოს თქვენს ბაღში მოპოვებული არაპროდუქტის პროდუქტის შესახებ.
გარდა ამისა, თქვენ უნდა სათანადოდ მომზადდეს mashed კარტოფილი, მაშინაც კი, თუ არსებობს ტოქსინები, მაშინ მაქსიმალურად disinfect მათ. ამის გაკეთება, პირველი დაიბანეთ ბარათი, შემდეგ გაწმენდა და დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ უნდა გაჟღენთილი inlet. შემდეგ დაასხით კარტოფილი მდუღარე წყალში და მოვხარშოთ წყალს, რის შემდეგაც საჭიროა, ზოგჯერ რეკომენდირებულია ამ ქმედების განმეორება. და მხოლოდ მესამე კარტოფილი უნდა დაამთავრო ბოლომდე. ბუნებრივია, ასეთი მკურნალობის შემდეგ, კარტოფილი დაცარიელდება, ისიც სახამებელია, რომ უფრო მეტი ვიტამინები წავა. თუმცა, სავარაუდოდ, უმჯობესია, რომ ეს ასეა, ვიდრე ბავშვის ქიმიკატების შესანახი.
ახლა, როდესაც სხეულის შეიტყო მიიღოს ნაღების კარტოფილი, შესაძლებელია შეავსოს კვების სხვადასხვა მცენარეული დანამატები, მაგალითად, zucchini, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი. 2-3 წელიწადში ბავშვს უნდა ჰქონდეს სრული სადილი, ანუ ჭამა ბოსტნეულის სუპი, რომელიც შეიცავს 4-5 ტიპის ბოსტნეულს, კარტოფილის სავალდებულოა, მაგრამ ზემოთ აღწერილი დასუფთავების პარამეტრები. კარტოფილის შემცველობა კარტოფილთან ერთად კვირაში 4-ჯერ აღემატება ბავშვს. თუ თქვენ ემზადებით ხილფილიას კარტოფილი, უმჯობესია გამოიყენოთ რძე, გაზავებული წყალი 1: 1, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორჯერ. საგულისხმოა, რომ ყურადღებით დავაკვირდეთ საბავშვო ბაღებში არსებულ სახელებს, ვნახავ, რამდენად ხშირად საჭმელს ემსახურება კარტოფილი, როგორც წესი, ბაღებში ისინი დიეტასაც იკვლევენ.
თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ კარტოფილი არ უნდა მიეცეს ბავშვს ყოველდღე. თუ ეს ბოსტნეულის კვების საკითხია, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ მწვანე კერძების, ფერისა და ბრიუსელის, ბროკოლის და კარტოფილებისთვის მხოლოდ დანამატებს.
როგორ სწორად შესანახად ბარათი
- კარტოფილი უნდა იყოს შენახული ცალკე სხვა ბოსტნეულიდან, რათა თავიდან იქნას აცილებული კოლექტიური decay.
- თუ კარტოფილი ინახება, მაშინ მთლიანი თანხა არ უნდა დაიბანოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს გახდება ნემსი.
- გარდა ამისა, შეუძლებელია კარტოფილი ინახება მაცივარში, შენახვის ტემპერატურა 6 ° C, დაბალი ტემპერატურის კარტოფილი არ არის ბუნებრივი ტკბილი.
- კარტოფილი მსხვილი აქციები ინახება ბნელში, ისე, რომ იგი არ აყვავდება და გაიზრდება მწვანე, სხვაგვარად სოლანინი, ტოქსინი, კარტოფილში ჩნდება. თუ კარტოფილის გაიზარდა, მაშინ აუცილებელია გაწმენდა სქელი ფენის, და ეს უკეთესია ბავშვებისთვის არ მისცეს მას საერთოდ.
- კარტოფილი, რომელიც გაზაფხულზე, უკეთესი შენახვისაა, ჯერ კიდევ შეიცავს ტოქსინებს, ამიტომ ცდილობენ ძველი კარტოფილი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
ვინ აკრძალულია ბარათზე
კარტოფილი არ არის ასე უვნებელი, შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის ალერგიის. მაგალითად, თუ ბავშვს აქვს ალერგია ალერგიის, მაშინ უფრო სავარაუდოა, რომ გამოჩნდეს კარტოფილი. თუ თქვენ მხოლოდ დასაწყისია კარტოფილის გაცნობა თქვენი ბავშვის დიეტაში, მაშინ თანმიმდევრულად იზრდება საჭმლის წესი. ერთხელ 1-2 კვირის განმავლობაში, ხოლო თქვენ უნდა დაიცვას ხარისხი, კარტოფილი უნდა მსახურობდნენ დილით, როდესაც ბავშვი კარგად გრძნობს და ბოლოს კვება.
თუ შეამჩნევთ, რომ ბავშვი საერთოდ არ აღიქვამს ბარათს, ალერგიული რეაქციები ან სხეული უარყოფს მას, მაშინ თქვენ უნდა ამოიღოთ კარტოფილი დიეტადან. იგივე შეიძლება ეფუძნებოდეს ექსპერტიზის დასკვნებს, თუ ცუდი დუღილია.
კალორიული ღირებულება
შედარებით ზოგიერთი ბოსტნეულით, კარტოფილი საკმაოდ კალორიურია, 100 კგ შეიცავს 80 კკალს, ხოლო ზოქჩინში 23, ჭარხლის 42 წელს. მაგრამ სხვა ნაყოფის შემთხვევაში, კარტოფილი იქნება ყველაზე დაბალი კალორია in rice 323 კკალ, წიწიბურა 326, ნებისმიერი, შეხება, უფრო და უფრო.
რაც შეეხება calorie კარტოფილი, სხვადასხვა ფაქტორები აქ მნიშვნელოვანია:
- შენახვის დრო. ახალგაზრდა კარტოფილი არის 3 ჯერ ნაკლები კალორია, ვიდრე ძველს;
- სამზარეულო ასევე ასრულებს როლს, შემწვარი 3 ჯერ მეტი კალორია, ვიდრე მოხარშული;
- მომზადება კარტოფილი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს და გაჟღენთილი იყოს, ხოლო კალორიების სახამებელი გარეცხილი და ნაკლები კალორია გახდება, მაგრამ ვიტამინებიც მიდიან.
რა ჭამა ერთად კარტოფილის
კარტოფილი კარგია ხორცით, თევზისთვის ან ქათმისთვის და ბავშვებისთვის ხორცი უკეთესია კოტეტების ან ხორბლის სახით. არ არის აუცილებელი, რომ ბავშვისთვის კერძი და კარტოფილი კენჭის დახმარებით, სხვაგვარად ეს იქნება ძალიან ცხიმიანი კერძი, თუ პირველი ბულიონი დაასხით და მეორე ღუმელში. ძალიან კარგია კარტოფილი, მწვანეთა და ბოსტნეულით. ზოგადად, ბავშვთა საკვები უნდა შეიცავდეს როგორც პატარა ცხიმი, რაც შეიძლება. საზ პიურე რძე, რომელიც გაზავებული 1: 1 წყლით.
შესახებ ჩიპი და კარტოფილი
აქ ბევრი რამ არ არის ნათქვამი, ჩიპი და ფრანგული კარტოფილი ძალიან მავნეც კია ზრდასრული და მათ შვილებს არ შეუძლიათ. უბრალოდ არ აჩვენებს, რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ გექნებათ ბალახებით დალევა, გარდა იმ შემთხვევისა, როცა ბავშვს თავს არ ჭამთ. გაგება, ძალიან მგრძნობიარეა, რომ აუხსნას ბავშვს, რომ ეს ცუდი კვებაა და ის, ვინც ჭამს, ავად იქნება. უბრალოდ მოიძიეთ პატარა ინფორმაცია ჩიპების საფრთხეებისა და ხელმისაწვდომი ენის შესახებ, შეატყობინეთ ბავშვს.
სამზარეულო კარტოფილი და სარგებელი მეთოდები
მოხარშული კარტოფილი
- უმეტეს ვიტამინები შენარჩუნდება, თუ მოხარშული კარტოფილი დაბალი წყლის დონეა.
- კარტოფილი უნდა იყოს დამზადებული სახურავით და პატარა ცეცხლით.
- იყიდება სამზარეულო, თქვენ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი, მაშინ სამზარეულო დრო შეამცირებს და ვიტამინების დარჩება.
- არ დატოვოთ მოხარშული კარტოფილი წყალში, სანიაღვრე.
- ასევე არ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი რამდენიმე დღის განმავლობაში, ვიტამინები სწრაფად მიდიან, საზ 1 ჯერ.
- რძეში მოხარშული კარტოფილი უნდა გაათბო. ცივ რძეზე, სიმსივნის ან ნაცრისფერი ნატრიუმის კარტოფილი მიიღება.
- თუ თქვენ საზ წვნიანი, მაშინ თქვენ უნდა დააყენოს კარტოფილი, როდესაც წყალი boils და მზად წვნიანი 10-15 წუთში, ის იქნება საზ სწრაფად, მაგრამ ეს არ boil.
Baked კარტოფილი
- კარტოფილი კვერცხის ქერქშია და ამიტომ საჭიროა სუფთა და გამოცდილი კარტოფილი, როგორც წესი, ეს თქვენი კარტოფილია.
- უნდა იცოდეთ, რომ ამ მეთოდით პრაქტიკულად ყველა ვიტამინი C იკარგება, რადგან ეს არის კანი, მაგრამ დარჩენილი ვიტამინები და ნივთიერებები ინახება პირიქით.
- შეგიძლიათ ორცხობილა კარტოფილი ორსართულიან. 1) გაჭრა და წაიღეთ კანი, არ დაამატეთ წყალი ან მარილი; 2) უბრალოდ 20 წუთის განმავლობაში საცხობი 140-150 ° C ტემპერატურაზე.
- შევინარჩუნოთ სასარგებლო თვისებები და ვიტამინი C, შეგიძლიათ გადაიტანოთ კარტოფილი ძმრით.
- კვერთხი აქვს გემო, თუ ვინმეს არ მოსწონს ეს, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები, სანელებლები ან მწვანილი, რომლებიც გაჟღენთილია ან განათავსეთ კარტოფილი.
შემწვარი კარტოფილი
ბავშვისთვის ეს უკიდურესად არასასურველი კერძია. კარტოფილის, ამ გზით მოხარშული, აზრი არ აქვს, და ბევრი ზიანი, უმჯობესია გამოვიყენოთ სხვადასხვა რეცეპტი.