კალიამას პომიდორი Kalamarata - კლასიკური ნეაპოლიტანური კერძი, დამზადებული პომიდორი და squid, და ხასიათდება მისი სიმსუბუქე და ზაფხულის განწყობა. დიეტური პროდუქტების კატეგორიაში შედის Squids, მდიდარია ვიტამინებით A, B1 და D, ასევე ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი და ცილები. გარდა ამისა, ისინი კარგად შეიწოვება და არა სიმსუქნე. არ აღვნიშნო, რომ პომიდორი, რომელიც თითქმის საუკეთესო პროდუქტი ასაკის წინააღმდეგ! ექიმების განცხადებით, თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ უკეთესი ნარკოტიკი არ არსებობს. ეს მარტივი კერძი შეიძლება დაემატოს პასტას, ან უბრალოდ ისარგებლოს პურით პომიდვრის სოუსით. Bon appetit!
შემადგენლობა:- კვადრატი 400 გ
- ზეითუნის ზეთი 20 მლ
- ბასილი მწვანე სუფთა 0.5 bunch
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- ხახვი 1 pc.
- მარილი 3 გ
- შავი პილპილი 2 გრ
- ნივრის 4 denticles
- ალუბლის პომიდორი 400 გრ
- ღვინო თეთრი მშრალი 50 მლ
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, თქვენ უნდა squids, ალუბლის პომიდორი, ხახვი, ნიორი, მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და თეთრი მშრალი ღვინო.
- ნაბიჯი 2 Wash პომიდორი და მოჭრილი შევიდა მეოთხედი.
- ნაბიჯი 3 კანი ხახვი და ნიორი, და fry მცირე რაოდენობით ზეთი, დაბალი სითბოს 5-10 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 4 დავამატოთ პომიდორი ხახვიდან და 5 წუთი გაახანგრძლივოს, სანამ არ გახდება რბილი.
- ნაბიჯი 5 დაამატეთ squid და ზოგიერთი თეთრი ღვინო. Stew 15 წუთის განმავლობაში დახურვის გარეშე პან. მე პატარა კვადრატი ვიყენებდი, მაგრამ თუ რეგულარულ ხოხმებს იყენებ, საჭიროა პირველი მათგანის მოჭრა.
- ნაბიჯი 6 და ბოლოს, დაამატეთ მწვანილი და simmer კიდევ 5 წუთი, სანამ სოუსი thickens. მიირთვით კერძი ცხელი.