როგორ bake თევზი ღუმელში - prescription ნომერი 2
ამ სამზარეულოს ტექნოლოგია რამდენიმე მნიშვნელოვან უპირატესობას ანიჭებს - ღუმელში გამომწყვდეულ თევზს, ინახავს არა მხოლოდ წვენებს, არამედ სარგებელს და კვების თვისებებს. გარდა ამისა, თქვენ მთლიანად გამორიცხავს რისკის გამოჩენა უსიამოვნო სუნი, რომელიც გამოჩნდა, როდესაც frying in frying პან. და ყველაფრის გარდა, ყუთში ჩამოსხმული ყინული ან კილიტა თევზი, ყველა მხარეს თანაბრად მოხარშული, რის გამოც ხორცი ხდება უჩვეულოდ ტენდერი. განვიხილოთ კლასიკური გზა როგორ bake თევზის ღუმელში.
შემადგენლობა:
- თევზის ხორცი - 1 კგ
- ლიმონის - 2 ცალი
- ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი - 30 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- მარილი წიწაკა - გემოვნებით
მომზადების მეთოდი:
- ღუმელში თევზის გაცხარებამდე, ის უნდა იყოს გაყინული და გაბრწყინებული ცივი წყლით.
- შემდეგ მშრალი კარკასი და სუფთა სანელებლები და მარილი. ამის გაკეთება ორივე შიგნით და გარეთ თევზი.
- შემდეგ ჩამოიბანეთ ლიმონი და დავჭრათ სქელი ნაჭრებად.
- მომზადება ფილიალი - გაანადგურეს off ფურცელი, რომელიც ორჯერ ზომის კარკასის და დონის მას მაგიდაზე.
- შემდეგ დააყენა ნახევარი მწვანილი კილიტა და დააყენა 1/3 of lobes of ლიმონის თავზე.
- ზემოთ მოყვანილი თევზი.
- შემდეგ დააყენა მწვანილი და 1/3 ლიმონის შიგნით კარკასი.
- თევზის თავზე ლიმონის დარჩენილი ნაჭრები იწვავეს.
- აბსოლუტურად დაასხით მთელი შემადგენლობა ზეითუნის ზეთი.
- შემდეგ გადაიტანეთ კილიტა და მჭიდროდ დაიხუროს ყველა კიდეები, რათა დაიკავონ კარკასი.
- გააგზავნეთ preheated ღუმელი 45 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურის რეჟიმი 200 ° C.
- ამ დროისთვის თევზის გასწვრივ გაჭრა კილიტა და დატოვეთ 5 წუთი. სამზარეულო რეჟიმი - გრილი.
- კერძი მზად არის!
მიირთვით თევზი პატარა ცალი ლიმნით ან ბოსტნეულით. Bon appetit!
Baked თევზი ღუმელში - რეცეპტი ნომერი 2
არანაკლებ საინტერესო გზაა, თუ როგორ უნდა გააკეთოს თევზის ღუმელი სამზარეულო "ყველით". მას შემდეგ, რაც ამ პროდუქტის შეიძლება ეწოდოს სრული ჩანაცვლება ხორცი, შეგიძლიათ მომზადება თევზის კერძები ყოველდღე. ასე რომ, განვიხილოთ ორიგინალური რეცეპტი, რამდენად გემრიელი საზ თევზის ღუმელში.
შემადგენლობა:
- მძიმე ჯიშების ყველი - 60 გ
- წითელი თევზი - 1 კგ
- მაიონეზი - 4 სტადიის. ლ.
- ხახვი - 3 ცალი
- სტაფილო - 2 ცალი
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
მომზადების მეთოდი:
- თევზის გაცივამდე, უნდა გაიწმინდოს სასწორები და კარგად გაირეცხოს ცივ წყალში.
- სტაფილო ასევე კანი და grate on საშუალო grater.
- დაჭრილი ხახვი შევიდა პატარა კუბურები და fry in პან სანამ ოქროს ფერი გამოჩნდება.
- შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და ცომი 3 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროს, თევზი გაჭრა რეგულარულ სტეიკებსა და ფირფიტის ფურცელზე.
- შეამციროთ თითოეული ნაჭერი მაიონეზი, და წამოაყენეთ თავზე 1 სტაფილო. ლ. stewed ხახვი ერთად სტაფილო.
- შემდეგ ყველი ყველით ჯარიმა გრემზე და თევზის სტეიკზე დაწვა.
- Bake in ღუმელში 200 ° C 30 წუთის განმავლობაში.
- Appetizing და წვნიანი კერძი მზად არის! Bon appetit!