- ვაშლი - გემოვნებით
- წყალი - 10 ლიტრი (wort)
- ჭვავის ფქვილი - 200 გრამი (ვორტი)
- მარილი - 50 გრამი (ვორტი)
- წყალი - 10 ლიტრი (ტკბილი წყალი)
- შაქარი - 400 გრამი (ტკბილი წყალი)
- მარილი - 75 გრამი (ტკბილი წყალი)
გარეცხეთ ვაშლი ტრადიციული რუსული კერძია. ვაშლი აღმოჩნდება უჩვეულოდ გემრიელი, რადგან ისინი გაჟღენთილია სხვადასხვა სანელებლებით. ვაშლის მარტივი, მჟავე და შაქრის პოტენციალი არსებობს. შარდის გასატარებლად უმჯობესია გვიან ჯიშების ვაშლის მიღება - ანტონოვაკა, ანისი, ტიტოვკა, პეპინი. ტრადიციის მიხედვით, ვაშლი ხის ბარებისა და ტაბებით ხარობდნენ, ახლა შუშის და მინანქრის გამოყენება დასაშვებია. გარეცხეთ ვაშლი ან ტკბილი წყალი. თუ ამზადებთ ვაშლის შუშის ქილებში, დაბეჭდეთ ისინი ალკოჰოლური ან არაყი ცელოფანში. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გავრცელდეს ვაშლი ფილიალებში ზემოდან. მომზადება: ამოღება სექსუალურ ვაშლებს გარეშე დაზიანება და stains, თანაბარი ზომის. გარეცხეთ ვაშლი ცივი წყლით. მოამზადეთ wort, დაასხით ჭვავის ფქვილი მდუღარე წყალში, დაამატეთ მარილი, ავურიოთ და მოაშორეთ, შემდეგ გაათეთოთ wort. მოამზადოს ტკბილი წყალი, მოვხაროთ წყალი, შეავსოთ შაქარი და მარილი. გაგრილე ის ქვემოთ. ქვედა ბარძაყის ან სხვა ჭურჭელი, რომელიც დაფარულია შავი მოცხარის ან ალუბლის ფოთლებით. ბოლოში ბარძაყის ფენა ფენების ფოთლები - შავი მოცხარის ან ბალი. ასევე, ქვედა შეიძლება გაფორმებული ერთად ჭვავის, ხორბალი ან შვრიის ჩალის. ეყრება ვაშლი ერთად რამდენიმე სტრიქონში, 2-3 ცალი ვაშლის ალტერნატივა, ფოთლების ან ჩალის ალტერნატივა. ზედაპირზე ან ჭურჭელში ფოთლების ან ჩალის ფენა ქმნის და დაამონტაჟეთ დატვირთვა. პირველი დღე უნდა შემოწმდეს და გადავჭრათ გამოსავალი. 3-4 დღის შემდეგ დაიწყება დუღილის პროცესი და ვაშლი უნდა განთავსდეს გრილ ადგილას. 35-40 დღის შემდეგ, გაჟღენთილი ვაშლი მზად არის.
მომსახურეობები: 10