- ხახვი ძროხის - 750 გრამი
- ხახვი - 4 ცალი (2 - კომბოსტო რულებში, 2 - ში სოუსით)
- რაისი - 1/2 ჭიქა
- კომბოსტო - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- მზესუმზირის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- არაჟანი - 400 გრამი
- წყალი - 1 მინა
- კამა - გემოვნებით
მომზადება ყველა საჭირო ინგრედიენტები. რაისი boil სანამ ნახევარი მოხარშული და დააგდეს, რომ colander. ორი ხელმძღვანელი ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი მზესუმზირის ზეთი სანამ ოქროს. ჩვენ განვათავსეთ ეს. ახლა დროა მოამზადოს კომბოსტო ფოთლები. წაიღეთ დიდი ბანქო (ისეთი კომბოსტო, რომლითაც მივიღეთ), დაამატეთ კომბოსტოს, დაამატეთ ცოტა (ნახევარი ჭიქა, მეტი არა) წყლის, დაამატეთ ცეცხლში და მოიტანეთ იგი. შემდეგ ამოიღეთ ზედა ფოთლები კომბოსტოს და მოდით დავუბრუნდეთ პანში და დატოვონ იგი კიდევ 5-10 წუთით, სანამ წყალი არ გაბრწყინდება. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არის brewed, ჩვენ მოამზადებს forcemeat. შეურიეთ ხორცი და ბრინჯი. დაამატეთ შემწვარი ხახვი. დაამატე მარილი, წიწაკა და აურიეთ. შევსება მზად არის. ახლა ჩვენ შევეცდებით უშუალოდ კომბოსტოს რგოლების შეკრებაზე. მიიღეთ ჩვენი ხელმძღვანელი კომბოსტო, დახმარებით დანა ჩვენ გამოყოფთ დიდი ფოთლები. ფოთლების მძიმე ნაწილები მოჭრილია. გავრცელებული ცოტა ჩვენი ჩაყრის ზღვარზე კომბოსტო ფოთოლი. ჩვენ ვიწყებთ დასაკეცი, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში. ჩვენ დავბრუნდებით მარცხენა მხარეს. მაშინ უფლება. ჩვენ კვლავ ვხდებით და ბოლომდე მივდივართ. გახვეული გოლუბები! ანალოგიურად გადაიტანოთ ყველა სხვა კომბოსტო რულონები. ჩვენ დავამუშავეთ კომბოსტო რულონებში მრგვალი რკინის პანში ან ღრმა მსხვილი საცხობი კერძი. ახლა დროა კაბა up სოუსით. დარჩენილი 2 ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები და შემწვარი ნავთობის სანამ ოქროს. სანიშნეს არაჟანი, აურიეთ და მოუტანს boil მეტი დაბალი სითბოს. როდესაც ის boils, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა. სოლიმური, დაამატეთ წყალი, მოიტანს boil და საზ კიდევ 5 წუთი. შემკული სოუსით კომბოსტო. ფორმის კომბოსტო რულონები preheated to 190 გრადუსი ღუმელი და bake დაახლოებით 90 წუთი (სანამ მზად). მიირთვით ცხელი კომბოსტო რულონები არაჟანი სოუსით.
მომსახურეობები: 5-7