- ბეკონი - 900 გრამი
- მარგალიტი ქერის - 2 ქ. კოვზები
- წითელი ოსპი - 2 ხელოვნება კოვზები
- საშუალო ზომის დაჭრილი ბოლქვები - 2 ცალი
- საშუალო სტაფილო, დაჭრილი - 4-6 ცალი
- საშუალო parsnip - 2 ცალი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - 1 გემოვნებით
- თივის ფილიალი - 1 ცალი
- სპირტი ოხრახუში - 1 ცალი
- კარტოფილის, დაჭრილი - 450 გრამი
- პატარა კომბოსტო, დაყოფილია ოთხ ნაწილად - 1 ცალი
- Leek - 1 ცალი
- დაჭრილი ახალი ოხრახუში - 1 ქ. spoonful
კენკროვანი ბეკონი და მოათავსეთ დიდი ბანკში წყლის დაფარვა. მოიყვანეთ კილინგი და წაშალეთ ჩამოყალიბებული ქაფი. დაამატეთ მარგალიტი ქერის და ოსპი, მოიტანს boil და simmer დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, parsnips, წიწაკა გემო, thyme და sprig of ოხრახუში. მოიყვანეთ boil ერთხელ, შეამციროს ტემპერატურა და boil ნახევარი საათის განმავლობაში. სანიშნეს კარტოფილი და კომბოსტო, მოუტანს მას უკან მოვხარშოთ და boil ერთხელ სანამ ბოსტნეული რბილი. ხორბლები და ოსპი უკვე შეამსუბუქებს ამ დროს და ზოგიერთი ბეკონი მზად უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, boil ცოტა აღარ. ბულიონი მზად არის ხუთი წუთით ადრე, დავამატოთ დაჭრილი ჭიქები და დაჭრილი ოხრახუში. ბეკონის ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ხორცი.
სამუშაოები: 4-6