- პური მთელი მარცვალიდან - 180 გრამი (კრეფნებისათვის)
- მდნარი კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები (კრეფნებისათვის)
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები (კრეფნებისათვის)
- მარცვლეული მდოგვი - 2 ხელოვნება. კოვზები (კრეფნებისათვის)
- ზღვის მარილი - გემოვნებით (კრეფნებისათვის)
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- შალოგები - 1 ცალი
- მარილი - 1 pinch
- საშუალო ბოლქვი - 1 ცალი
- დიდი კარტოფილი - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილი
- ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 900 გრამი
- მსხვილფეხა ბროკოლი კომბოსტო - 1 ცალი
- Cheddar ყველი - 3/4 თასი
- მარცვლეული მდოგვი - 2 ჩაის კოვზი
1. დაარღვიე პური ცალი დაახლოებით 3 ჭიქა. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. დიდი თასი, დაამატეთ მდნარი კარაქი, ზეითუნის ზეთი და მდოგვი. თანაბრად გაატარეთ, დაამატეთ პური ცალი. 2. აურიეთ სანამ ყველა პური თანაბრად დაფარულია ზეთით. განათავსეთ საცხობი უჯრა, ზღვის მარილი და ყინულით დაწვა, სანამ პური კარგად არის დაქუცმაცებული. ეს დაახლოებით 10-15 წუთი დასჭირდება. საცხობი ქერქის დროს რამდენჯერმე აურიეთ. 3. წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი და ბროკოლი კომბოსტო. კანი კარტოფილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. 4. დიდი saucepan ზე 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი და fry მას ხახვი და შარვალი ერთად pinch მარილი სანამ ხახვი ოდნავ გამჭვირვალე. სანიშნეს კარტოფილი, საფარი და Fry 4 წუთის განმავლობაში. 5. დამატება ნიორი და ბულიონი წელს saucepan, მოუტანს boil. 5 წუთის შემდეგ კარტოფილი რბილი გახდება. 6. დამატება ბროკოლი და 4-5 წუთი ტენდერში. 7. ამოიღეთ წვნიანი ცეცხლიდან და წყალქვეშა ბლენდერის გამოყენებით, შეურიეთ პიურეების თანმიმდევრულობას. დაამატეთ ნახევარი გახეხილი ყველით და მდოგვი. შეურიეთ კვლავ ბლენდერზე და შემდეგ დაამატე ყველი მეორე ნახევარში. 8. მოათავსეთ წვნიანი ფირფიტებით, კრეფნების თავზე და ემსახურება.
მომსახურეობები: 4