- კაფირი - 500 მილილიტრი
- კვერცხი - 2 ცალი
- ფქვილი - 300 გრამი
- მარილი - 0.5 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 0.5 ჩაის კოვზი
- სოდა - 0.5 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 3-4 ქ. კოვზები
ბლინების მომზადებისთვის სასურველია, რომ კეფირი ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 3.2% მიიღოს. მომზადება: შეურიეთ saucepan kefir, კვერცხი, მარილი და შაქარი. სითბოს, მუდმივად აღვივებს 60 გრადუსამდე. ამოღება სითბო და დაამატეთ sifted ფქვილი. ცომი უნდა გამოიყურებოდეს ცომი ბლინები. აურიეთ სოდა მდუღარე წყალში და დავამატოთ ცომი. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ. დაუშვებელია გამოცდა 30-40 წუთით. გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან. გამოიყენეთ ჭიქა, დავასხათ ცომი ფინჯანი პანში და ფრაის ორივე მხარეს ვარდისფერი ფერით. დასრულებული ბლინები დააყენა დისკო, საპოხი ნაჭერი კარაქი. შენარჩუნება ბლინები თბილი, განათავსებს მათ ღუმელში, მწვავე 100 გრადუსი.
მომსახურეობები: 4