- მწიფე ატამი - 900 გრამი
- შაქარი - 3/4 შუშა
- სახამებელი - 1 ქ. spoonful
- შეარბილა კარაქი - 1/2 ჭიქა
- კვერცხი - 1 ცალი
- ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი
- ხორბლის ფქვილი - 3/4 მინა
- საცხობი ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 pinch
1. Preheat ღუმელი 190 გრადუსი. ატამი ხდება გარეცხილი, დაჭრილი, ამოღებული და დაჭრილი ნახევარი. დაჭრილი თითოეული ნახევარი ატმის 3-4 ნაჭერი. 2. შეურიეთ დაჭრილი ატამი, შაქარი და სახამებელი დიდი თასი. დავდგეთ, დროდადრო აღვივებს, სანამ შაქარი არ იშლება, 5-დან 7 წუთამდე. 3. მომზადება ცომი. სცემეს კარაქი და შაქრის დანარჩენი ჭიქა საშუალო თასითი ხის კოვრით ან ელექტრო მიქსერით, სანამ არ გლუვი. 4. დამატება კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი, გახეხილი ლიმონის ზის და სცემეს ერთად ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. 5. დამატება ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი და აურიეთ. 6. განათავსეთ ატამი საცხობი კერძით. კოვზი ცომი მეტი ხილის კოვზი. 7. აცხუნებამდე ატამი წიწაკა და ქერქის ქერქში არ იცვლება ოქროს, 50-55 წუთი. მიეცით კობლერი გაცილებით ოდნავ გაცივდეს და ვანილის ნაყინით ემსახურეთ.
მომსახურეობები: 6