ადიღის ყველის გამოყენება უვარგისია, რადგან ეს შეიძლება საიმედოდ მიეწოდოს დიეტური გეგმის პროდუქტებს. წარმოების ამ შესანიშნავი პროდუქტი, ცხვარი რძე გამოიყენება, ზოგჯერ ძროხის რძე. ყველი უცვლელი რჩება მარილით, სპეციალურად მომზადებული შრატის შემოღების მეთოდის გამოყენებით. ასეთი ყველის თანამედროვე წარმოებისას, დაამატეთ ბულგარეთის ჯოხი ადიღის ყველის ადრეული სიმწიფისთვის. ძირითადი და მთავარი განსხვავება ადიღეის ყურძნის წარმოებაში არის ის, რომ თავდაპირველი პროდუქტი წინასწარ იკავებს მაღალ ტემპერატურაზე. ასეთი ტექნოლოგიური ელემენტი პროდუქტის მომზადებაში ადიღის ყველის უდიდეს სარგებელს აძლევს.
ადიღეს ყველი შეიცავს ვიტამინის B ელემენტებს, ეს ვიტამინები აბსოლუტურად აუცილებელია ადამიანის სრული სასიცოცხლო საქმიანობისთვის. ცხიმის რძედან ყველი მდიდარია კალციუმითა და ფოსფორისით. და ასეთი ყველის კალორიული შინაარსი საშუალებას მისცემს გულშემატკივრებს შეინარჩუნოს სუსტი ფიგურა და ასპენის წელის ხანგრძლივი და ხანგრძლივი წლების განმავლობაში.
100 გრამი ასეთი ყველი შეიცავს მხოლოდ 240 კალორიას. ეს მაჩვენებელი შეიძლება მინიმალური იყოს, თუ ამ კატეგორიაში ყველა პროდუქტების კალორიას შეადარებთ. ადიღის ყველი, მისი ცხიმიანი შემცველობა, კერძოდ, დამოკიდებულია პროდუქტზე, რომელიც მზადდება მისი მომზადებისთვის. თუ ცხვარი ან თხა რძე აქვს მაღალი პროცენტული ცხიმი, მაშინ ყველი, შესაბამისად, იქნება უფრო ცხიმი. მხოლოდ რძის შემცველი რძე, უფრო სატენდერო და გემრიელი იქნება ადიღის ყველი. ზოგადად, ადიღის ყველის ცხიმიანი შემადგენლობა შეიძლება შეფუთვაზე. ზოგადად, ეს განსხვავდება 40 პროცენტამდე. როგორც წესი, ჩვეულებრივი ადიღის ყველი შეიძლება ადვილად იპოვოთ ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ გემრიელი შებოლილი ყველი მომხმარებელს განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს.
ადიღის ყველის თაროები შედარებით მცირეა. ეს დაახლოებით 30 დღეა. მიუხედავად ამისა, მთელი ამ ხნის განმავლობაში ასეთი ყველის გამოყენება სრულიად უცვლელი რჩება. ეს ნაზი ტიპის ყველი უნდა, რა თქმა უნდა, ინახება მაცივარში. ერთადერთი, რაც უნდა დაიცვას, ისე, რომ უცხო სუნი არ მიაღწიოს მას. მათ შეუძლიათ გააფუჭონ ამ პროდუქტის დახვეწილი, უჩვეულო რძის ყველი.
ამ ყველის ყველაზე დიდი გულშემატკივარი და მოყვარულები ჩრდილოეთ კავკასიაში ცხოვრობენ. ადიღის ყველი ორი ტიპისაა. ადგილობრივები ამას სუფთა, ისევე როგორც შებოლილი ხდის. ეს უჩვეულო ყველი კვამლითაა და კერავს. ვადის ამოწურვის თარიღი უზრუნველყოფს ადიღის ყველის დაბერებისას კვამლში. ეს პერიოდი შეიძლება ზოგჯერ ზოგჯერ მიაღწიოს! ასეთი ტიპის cheeses, რა თქმა უნდა, არ არის წარმოებული სამრეწველო გზით. ეს უფრო ხელნაკეთი ყველია. მას შემდეგ, რაც მოგზაურებმა დიდი ხნის მანძილზე მიდიოდნენ, ეს ყველი მათთან ერთად, როგორც მთავარი პროდუქტი, რაც მათ ყველა მხარეს დაუჭერდა. ადიღის ყველი რბილი სამუშაოები, როგორიცაა ყველი ან სულეგუნის ყველი. ბუნებრივია, არჩევანი ყველი - ეს ძალიან, ძალიან ინდივიდუალური, აქ საბოლოო სიტყვა, რა თქმა უნდა სამომხმარებლო. მაგრამ, უნდა ითქვას, რომ ის სარგებელი, უბრალოდ, ეჭვს არ იწვევს.
სამზარეულოში, ეს ყველი საკმაოდ ფართოდ გამოიყენება. გაახარეთ დახვეწილობით და რეცეპტების რაოდენობა, სადაც ძირითადი ინგრედიენტია ადიღეს ყველი. ძირითადად, ეს საოცარი პროდუქტი დილით შუადღისას გამოიყენება. კავკასიელებს მიაჩნიათ, რომ მხოლოდ ამ ადიღეის ყურეს შეუძლია მაქსიმალურად რეალური, გემრიელი და სურნელოვანი ხაჭაპური. ერთადერთი გამონაკლისი მხოლოდ ქართული ჯიშის ყურძნის გამოყენებაა, რუსეთში კი ეს არ არის შესაძლებელი. ადიღის ყველიდან შესანიშნავი სინრიკიდან, დაამატეთ ის სხვადასხვა სალათებს, რათა დახვეწოს დახვეწა.
დასასრულს რამდენიმე სიტყვა ადიღეის უპირატესობის შესახებ მოგვითხრობს. დაამტკიცეთ ის ფაქტი, რომ ამ საოცარი პროდუქტის მხოლოდ 80 გრამ შეიძლება შეამციროს სხეული ყოველდღიური კალციუმის მაჩვენებლით, რაც აუცილებელია ჩვენი ძვლებისთვის, თმისა და ფრჩხილებისთვის. ადიღეს ყველი არის გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი! დარწმუნდით, რომ ის თქვენს მენიუშია, არ ინანებთ!