ხილის ყინული Sorbe არის მიტოვებული დესერტი. მზადდება შაქრის სიროფი და ხილის პიურე, წვენი, ღვინო, შამპანური. თუ სორბეტი მთლიანად გაყინულია, მაშინ უნდა იქნას გამოყენებული როგორც ნაყინი - კრამანკაში. თუ სორბეტი არ არის მთლიანად გაყინული, მაშინ ის შეიძლება ცივ სასმელს გადაიტანოთ კერძების შეცვლაში. მე -17 საუკუნეში სორბეტი იყო წყალი, შაქარი და ლიმონის წვენი. მე -19 საუკუნეში, სორბეტი დაიწყო ნახევრად გაყინული დესერტად, საბოლოო ჯამში კი გაცილებით გაყინული დესერტი გადაიქცა, რომელიც წყნარად სვამს წყურვილს და სითბოსგან იცავს.
შემადგენლობა:- ჩაის ფურცლები 50 გ
- წყალი 500 მლ
- შაქარი 5 სტადიის. ლ.
- ციტრუსის მჟავა 0.5 ტ.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ მოხდეს ვარდის სორბეტი, საჭიროა ჩაის ვარდის, შაქრის, გაფილტრული წყლის, ციტრუსის მჟავის ფურცლები.
- ნაბიჯი 2 Petals დასალაგებლად გარეთ, დაიბანეთ.
- ნაბიჯი 3 დაამატეთ ვარდის ფურცლები, შაქარი და ლიმნის მჟავა ბლენდერში.
- ნაბიჯი 4 გახეხეთ მუშოვან მდგომარეობაში (nozzle - ლითონის დანა).
- ნაბიჯი 5 შეაერთეთ დამსხვრეული ფურცლები და წყალი.
- ნაბიჯი 6 მოიყვანე ყველაფერი, რათა მოხდეს. დაუყოვნებლივ წაშალეთ ცეცხლი. გაგრილებას
- ნაბიჯი 7 დაასხით ბრინჯის მეშვეობით ჯარიმა sieve.
- ნაბიჯი 8 ჩაასხით sorbet შევიდა ნაყინის ფორმები ან ნებისმიერი პლასტმასის ჭიქები. განათავსეთ საყინულე 6-8 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 9 Sorbe ვარდების petals მზად არის!