ხელნაკეთი ნაჭდევები თარიღების მიხედვით სხვადასხვა ქვეყნებში არის რეცეპტები ცხელი კერძებისა და ცომეული საქონლისთვის, რომლებიც მზადდება უმსხვილესი დღესასწაულებისთვის - ქორწილი, აღდგომა, შობა, ბოლოს ურასა (მუსულმანური სწრაფი). მათი ტრადიციებისადმი განსაკუთრებით სასიხარულოა რელიგიური უმცირესობები, სადაც უმრავლესობა განსხვავებული რელიგიურია. მაგალითად, ლიბანის ბევრი ქრისტიანი არსებობს, ქვეყნის მთლიანი მოსახლეობის დაახლოებით 30%, მაგრამ ის ჯერ კიდევ არაბული ქვეყანაა. და ლიბანის ქრისტიანები არ ცდილობენ დაკარგონ ტრადიციები, ზეიმობს ყველა ქრისტიანული დღესასწაულები და ამზადებს სპეციალურ სადღესასწაულო კერძებს. ამ გვერდზე შესული ნაჭდევები ლიბანში თარიღებით იყენებდნენ სააღდგომო კვერცხებს და დროთა განმავლობაში უფრო ხშირად დაიწყეს საზ. გარდა ამისა, ეს ტკბილი საკონდიტრო ძალიან გემრიელია, ის ასევე სასარგებლოა მისი შევსების გამო. ცომი აღმოჩნდება უჩვეულოდ "ქვიშიანი", ის უბრალოდ დნება პირში. გამოჩენა ბმულების ძალიან ხელნაკეთი, მას შეუძლია ადვილად მოხარშული ბავშვებს და პროცესი გადაიქცევა საინტერესო თავგადასავალი.
შემადგენლობა:- გროტების მანანა 270 გ
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის.
- შაქარი 0.5 სტადიის.
- კარაქი 200 გ
- გამხმარი 200 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- საცხობი ფხვნილი 0.5 tsp.
- მარილი 0.5 ტ.
- ნაბიჯი 1 მოკლე ტესტისათვის საჭიროა ფქვილი, სემინარი, კარაქი და შაქარი, ასევე შეავსოთ ახალი ვადები შევსების მიზნით.
- ნაბიჯი 2 დნობის კარაქი დაბალი სითბოს და საშუალებას მისცემს გაგრილებას.
- ნაბიჯი 3 შეურიეთ ფქვილი, სემინარი, შაქარი, საცხობი ფხვნილი და მარილის პინჩი.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ დაასხით თბილ ზეთი.
- ნაბიჯი 5 აურიეთ ცომი ერთგვაროვან ნაჭრებად და დატოვონ 6 საათი ან ღამისთევა ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ მანჩა აჩქარებს.
- ნაბიჯი 6 Finiki დაიბანეთ, მშრალი, ამოიღონ მათ ძვლები და მონაკვეთი ხორცი ერთად ჩანგალი.
- ნაბიჯი 7 დამატება კვერცხის ცომი - კარგად აურიეთ, თუ ცომიდან ვერ გააკეთებთ, ცოტა მეტი ფქვილი დავამატოთ.
- ნაბიჯი 8 შედეგად, ცომი ადვილად ჩამორჩება ხელებს და საკმაოდ ელასტიურია.
- ნაბიჯი 9 დაფარავს საცხობი უჯრას პერგამენტის ქაღალდზე. Pinch off პატარა ცალი ცომი და ჩამოყალიბდეს ტორტი მათგან, ცენტრში, რომელიც ქმნის out შევსების 1 tbsp.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ ჩაერევა burrs ნახევარი და დააჭირეთ ქვემოთ ოდნავ ერთად ჩანგალი.
- ნაბიჯი 11 Bake in preheated 180 ° C ღუმელი 20-25 წუთი სანამ მსუბუქად ruddy. მიირთვით თბილი.