- ბალახოვანი ძმარი - 20 მილილიტრი
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი
- შავი პილპილი ბარდა - 7 ცალი
- ხმელი ბასილი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 5 გრამი
- ნიორი - 4 ნაჭერი
- ლიმონის წვენი - 20 მლნ
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლნ
1. უპირველეს ყოვლისა, ჩამოიბანეთ და მშრალი წიწაკა. დააყალიბეთ მას ფილარმონიაში, დაამონტაჟა ღუმელი ტემპერატურა ორას გრადუსამდე (გრილის რეჟიმი) და bake. 2. დაახლოებით 20 წუთი Bake. წიწაკის კანი იცვამს და ადგილებში დაიფარება დამწვრობა. მას შემდეგ, რაც ყველა წიწაკა ყურადღებით დააყენა ტომარა. 3. ახლა საჭიროა მჭიდროდ შეფუთული ჩანთა ჰალსტუხი და ცივიდან 30 წუთი დასჭირდეს. ასე რომ წიწაკა ძალიან ადვილი იქნება კანის კანიდან. ჩვენ გაწმენდა: წაიღეთ stalk ყველა insides, შენარჩუნება წიწაკა ვერტიკალურად. ცალკე თასი, სანიაღვრე წვენი, ამოღება კანი, ამოიღონ დარჩენილი თესლი. 4. გავატარებთ მარინადს. ჩვენ დავუშვებთ ნიორი და მოჭრილი მას თხელი ნაჭერი მასშტაბით. In ნაღმტყორცნებიდან ბლინი შავი პილპილი, შაქარი, მარილი და რეჰანი. თუ არსებობს ახალი რეჰანი, მაშინ ის უკეთესად შეესაბამება. ეს უბრალოდ უნდა გახეხილი და აურიეთ დაჭრილი ნიორი. 5. Add წიწაკის წვენი (ოთხი tablespoons), ლიმონის წვენი, balsamic ძმარი და ზეითუნის ზეთი რომ ნაზავი to ნაღმტყორცნებიდან. კარგად ვამახვილებთ ყველაფერს. ხელები, სამ ან ოთხ ნაწილად, ცალკე წიწაკა და დაამატეთ ფენების ბინაში კერძი. ერთად marinade, წყალი ყოველ ფენას და დააყენა ნიორი. 6. სურსათის ფილმის საშუალებით, ჩვენ გავაუმჯობესეთ ჭურჭელი და ამოიღეთ საათი საათში ექვსი საათის განმავლობაში. ადრე ემსახურება, წიწაკა პატარა ოთახში ტემპერატურა.
მომსახურება: 2