Lazy კომბოსტო რულონები ან Bigos Lazy კომბოსტო რულონები არის პოლონეთის სამზარეულოს ეროვნული კერძი. პოლონეთში ეს კერძი უწოდებენ bigos და არის დაჭრილი ხორცი stewed კომბოსტო და მხარის კერძი წიწიბურა ფაფა, ასევე კერძი გულუხვად seasoned ერთად horseradish და მდოგვის! სხვა სამზარეულოს მრავალი პოპულარული კერძების მსგავსად, მზადაა მენიუში მზარდი კომბოსტო რულონები. რა თქმა უნდა, რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს ისტორიისა და ჩვევების კურსით, მაგრამ ეს არ შეამცირა ამ კერძი შესანიშნავი გემოთი. რეცეპტები კომბოსტო რულონები და ზარმაცი კომბოსტო რულონები ძალიან ჰგავს, მაგრამ მეორე შემთხვევაში, hassle ოდნავ ნაკლები და გემოვნების კერძი აღმოჩნდება უფრო ნაზი. ზოგადად, სამზარეულოს პროცესი არ არის მკაცრი ფორმულა - მთავარია ისიამოვნოთ ახალი პროდუქტების მიღება და მათთვის შესაფერისი პროპორციით გაერთიანება (ვინმეს უფრო კომბოსტოს უყვართ, ვინმეს ამატებს ცოტა სუნი და წვნიანი). ასევე მნიშვნელოვანია, რომ გემრიელი სოუსით გაატაროთ ზომიერი კომბოსტო რულონები. უმჯობესია გამოიყენოთ ტომატის წვენი და არაჟანი თქვენი საყვარელი სანელებლებით. მოდი მოვამზადოთ ეს შესანიშნავი კერძი Bigos!
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 600 გ
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი 2 ცალი.
- თეთრი კომბოსტო 0.5 ცალი.
- მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი 60 გრ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 2 pinch
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 6 სტადიის. ლ.
- ტომატის წვენი 400 მლ
- არაჟანი 4 tbsp. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ ზარმაცი კომბოსტო რულონები, აიღეთ ღორის ხორცი, ხახვი, სტაფილო, კომბოსტო, კვერცხი, ბრინჯი, ტომატის წვენი, არაჟანი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 მოხარშული ხახვი და სტაფილო, დიდი ხბოსზე სტაფილო, გაჭრა ხახების პატარა კუბურები.
- ნაბიჯი 3 Preheat 2-3 tablespoons მცენარეული ზეთი in frying პან და Fry ხახვი ერთად სტაფილო სანამ ოქროს ვარდისფერი.
- ნაბიჯი 4 3-4 tablespoons of ბრინჯი საფუძვლიანად rinse, დაასხით წყალი და მოვხარშოთ სანამ მოხარშული. შემდეგ სანიაღვრე წყლების გადინება და ცივი წყლის ქვეშ კვლავ ჩამოიბანეთ საჭმლის მონელების პროცესი.
- ნაბიჯი 5 დაჭრილი კომბოსტო შევიდა ზოლები და შემდეგ შევიდა პატარა მოედნები (3-4 საშუალო კომბოსტო presses უნდა იყოს წარმოებული).
- ნაბიჯი 6 დამატება ჩაყრა, შემწვარი, მოხარშული ბრინჯი, კომბოსტო, 2 კვერცხი, შავი პილპილი და მარილი.
- ნაბიჯი 7 შეურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასში.
- ნაბიჯი 8 frying პან, თბილი 3-4 tablespoons მცენარეული ზეთი, ჩამოყალიბდა cutlet of minced ხორცი და fry იგი ორ მხარეს საწყისი ruddy ფერი (არ fry სანამ მზად).
- ნაბიჯი 9 ჩაყარეთ შემწვარი ზარმაცი კომბოსტო რულონები ღრმა ფორმით, შეგიძლიათ 2 ფენაში.
- ნაბიჯი 10 მომზადება სოუსი: გაერთიანდება 2 ჭიქა ტომატის წვენი და 4-5 tablespoons არაჟანი, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 11 Add სოუსით ზარმაცი კომბოსტო რულონები.
- ნაბიჯი 12 Bake in preheated to 180 ° C ღუმელი 45-55 წუთი. მიირთვით ზარმაცი კომბოსტო რულონები ცხელი.