- ღორის ფილე - 800 გრამი (შემწვარი ინგრედიენტები :)
- ნიორი - 2 კბილი
- დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი
- ღვინის ძმარი - 1/2 ჭიქა
- Thyme - 1/2 ჩაის კოვზი
- წყალი - 5 ჭიქა (ინგრედიენტები კრემი სოუსი :)
- რძე - 3 ჭიქა
- ძეხვი - 450 გრამი
- ფქვილი - 1 1/2 ჭიქა
- მარილი - 2 ელემენტი. კოვზები
- წიწაკა - 2 ხელოვნება. კოვზები
- არაჟანი - 3 ჭიქა
Preheat ღუმელი 160 გრადუსამდე. Pierce შემწვარი რამდენიმე ადგილას ორმაგი ჩანგალი და დაამატოთ დაჭრილი ნიორი ყოველ ხვრელი, sprinkle ერთად მარილი და პილპილი. დააყენა laurushka ქვეშ ხორცი. შეურიეთ ძმარი და thyme, დაასხით კარტოფილი ამ ნარევი. განათავსეთ skillet ერთად ხორცი ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ გააკეთოთ სოუსი, საჭიროა ავურიოთ წყალი და რძე სოუსით და სითბოს (არ მოხდეს). დაამატეთ იქ ძეხვი. მზარეული და აურიეთ ზოგჯერ. ფქვილი, მარილი, წიწაკა. საზ სანამ სქელი. შემდეგ გამორთეთ სითბო, დაამატეთ არაჟანი და აურიეთ. ჩაიცვი თეთრი პურის ნაჭრება ღორის ცალით. ჩაასხით სოუსი და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას.
მომსახურეობები: 8