მტვერსწორებით მჭამელი მტვერსასრუტი ხაზს უსვამს მდოგვის ზეთს, რომლის მომზადებაც მე მზა მდოგვისგან შემდგარი ლობიოსა და ოხრახუში და კამა. კოტლეტი ადვილად მოამზადოს, მაგრამ არაჩვეულებრივი გემოვნებით, ნავთობი დნობის პროცესშია და წვნიანი და მდოგავს კბილებს სასიამოვნოდ კბილზე და აძლევს გარკვეულ ფიქრებს. ემსახურეთ ასეთ კომბოსტოს პურშეენსა და ჯავმთან ერთად ნაღების კარტოფილით - წარმატება გარანტირებულია!
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 500 გ
- ხახვი 1 pc.
- ნივრის 2 კბილი
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- რძე 180 მლ
- პური თეთრი 0.2 pc.
- ბრეზეკვები 6 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის ზეთი 200 მლ
- მარილი 1.5 ტ.
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- კარაქი 100 გ
- მდოგვის ფრანგული (მარცვლეულით) 4 tsp.
- ოხრახუში ახალი 0.2 მწნილი
- ახალი მარილი 0.2 მწნილი
- მარილი 2 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- ნაბიჯი 1 მწნილი კოქსაციის მომზადება მდოგვის ზეთთან ჩვენ გვჭირდება: ღორის ხახვი, ხახვი, ქათმის კვერცხი, პურის ბამბა, რძე, თეთრი პური, კარაქი, ნიორი, მზა მდოგვი ლობიოში (ფრანგული), ახალი ოხრახუში და კამა, მზესუმზირის ზეთი დახვეწილი, მარილი და შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 პირველი, მომზადდეს მდოგვის ზეთი. ამისათვის ჩვენ chop მწვანილი ოხრახუში და კამა. ჩვენ დავუმატებთ რბილი კარაქი, მდოგვი, მწვანილი, მარილი და შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 3 ჩვენ კარგად მოვამზადეთ კარაქი, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად ნაწილდება.
- ნაბიჯი 4 ჩვენ გავრცელდა მდოგვის ზეთი კვების ფილმი, შექმნას ძეხვი-ბლოკი, გადაიტანოთ იგი ფორმით Candy და მას საყინულე ცოტა ხნით, ხოლო ჩვენ მომზადება ჩაყრის.
- ნაბიჯი 5 ახლა მოდით მოვამზადოთ ჩაყრა. თეთრი პური გაჟღენთილია რძეში.
- ნაბიჯი 6 საშუალო წისქვილის მეშვეობით გამოვირიცხოთ ხახვი, ნიორი, პური, გაჟღენთილი ღორის ხორცით (ბუნებრივად თუ ღორის ხორცი გვექნება, ჩვენ ასევე გავაგრძელებთ მას ხორცის საფარით).
- ნაბიჯი 7 გამგზავრება კვერცხი, მარილი და პილპილი minced.
- ნაბიჯი 8 შეურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 9 Take მდოგვის ზეთი საყინულედან, დაჭრილი შევიდა 12 ცალი იგივე ზომა.
- ნაბიჯი 10 შიგთავსიდან ჩამოყალიბდა ნამცხვარი (12 ცალი), შუაზე, რომელიც მდოგვის ზეთს გვყავს. ჩვენ აკავშირებს კიდეებს, ფორმირების მრგვალი კოტლეტი, ისე, რომ ნავთობის არ ჩანს და კარგად დაიხურა minced ხორცი.
- ნაბიჯი 11 ჩვენ დავჭრათ patties in breadcrumbs ყველა მხრიდან.
- ნაბიჯი 12 ახლა ჩამოსხმის მათ მზესუმზირა ზეთი საშუალო სითბოს ჩვეულებრივი გზით. შემდგომი კოტეჯები შეიძლება გამარტივდეს, მაგრამ მე მხოლოდ მოაწყო.
- ნაბიჯი 13 ემსახურება cutlets მდოგვის ზეთი ცხელი ამისთვის ლანჩი, ერთად garnish.