ძროხის ღვიძლისგან დამზადებული ბლინები არ არის ნაკლებად საზიანო და სასარგებლოა, ვიდრე ხორცი, და ზოგიერთი ინდიკატორი კი აღემატება მას. მომზადება მათგან, ძირითადად, მეორე კერძები. ღვიძლისა და ბრინჯისგან შემოთავაზებული ბლინები ხელს შეუწყობს სასადილო მაგიდის დივერსიფიცირებას. ღვიძლის უკეთესია მიიღოს ხორცი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ღორის. და როდესაც ემსახურება ბლინები მაგიდასთან, როგორც მხარე კერძი, თქვენ უნდა მიიღოს რაიმე ბოსტნეულის. ეს არის ძალიან შესაფერისი, მაგალითად, stewed კომბოსტო.
შემადგენლობა:- ძროხის ღვიძლი 1000 გ
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი 200 გრ
- ხახვი 2 ცალი.
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 6 სტადიის. ლ.
- შავი პილპილი ფხვნილი 1 tsp.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 ბლინი, ღორის ხორცი, ხახვი, კვერცხი, ბრინჯი, ხორბლის ფქვილი (1 სუფრის კოვზი), მცენარეული ზეთი, ადგილზე შავი პილპილი და მარილი.
- ნაბიჯი 2 Rinse, პერიოდულად იცვლება წყალი, სანამ თხევადი სრულიად ნათელია, და შემდეგ მოვხარშოთ დიდი რაოდენობით წყალი. Decoction to decay და ბრინჯი გაგრილებას.
- ნაბიჯი 3 ბოლქვები გაწმენდილი და მოჭრილი შევიდა მეოთხედი.
- ნაბიჯი 4 დაიბანეთ ღვიძლი, მშრალი და ხახვი ერთად, გაატარეთ ხორცის ღორღის ჯარიმა.
- ნაბიჯი 5 mince დაამატეთ ბრინჯი, ფქვილი, კვერცხი, წიწაკა და მარილი.
- ნაბიჯი 6 შეურიეთ ნარევი, სანამ არ გლუვი.
- ნაბიჯი 7 გავრცელდება კოვზი ხახის ფრჩხილებში, რომელიც preheated მცენარეული ზეთი და fry ორივე მხარეს. ცხელი ბლინები ემსახურება ბოსტნეულის garnish.