- მარწყვი - 300 გრამი
- კვერცხი თეთრი - 2 ცალი
- ხორბლის ფქვილი - 60 გრამი
- ვანილის შაქარი - 15 გრამი
- ქოქოსის shavings - 100 გრამი
- შაქრის ქვიშა - 190 გრამი
- ჟელატინი - 15 გრამი
- კრემი 30-33% - 500 მილილიტრს
უპირველეს ყოვლისა, მივიღებთ მარცვლეულს საყინულედან - დაეცინება. თუ იყენებთ ახალ მარწყვი - ეს ნაბიჯი გამოტოვებულია. ამავდროულად, აუცილებელია ქოქოსის ჩამოსხმის საფარი ფხვნილის თანმიმდევრულობად. Whisk whipped შაქარი სქელი ქაფი. ეს 7-8 წუთი დასჭირდება. ახლა ნელი სიჩქარე მიქსერის ავურიოთ ცილის მასა, ქოქოსის shavings და 2 tablespoons. ხორბლის ფქვილი. ჩვენ ფარავს საცურაო საცურაო ქაღალდს. თანაბრად განათავსებს ქოქოსის ცომი საცხობი ფურცელზე. განათავსეთ ცომი ღუმელში, თბება დაახლოებით 90 გრადუსამდე (ეს არ არის ტიპო - მართლაც ისეთი პატარა ტემპერატურა), 40-60 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა მშრალი. როგორც კი იწყება ყვავილოვანი ქერქით დაფარული - დაუყოვნებლივ წაშალეთ. ჟელატინი ემატება ნახევარი ჭიქა ადუღებულ წყალში. დატოვეთ ნახევარი საათი. მარწყვის პიურეში მარწყვი. დამატება მარწყვის და ვანილის შაქრის ნახევარი ჟელატინის მიმართ. თბილი ნარევი დაბალ სითბოს სანამ ჟელატინი იხსნება, შემდეგ ამოიღეთ სითბო და მაცივარში. ახლა მოდით გავაკეთოთ კრემი. ჩაასხით კრემი მაღალხარისხოვან ცხიმში. განათავსეთ ამ ბანკში უფრო დიდი ხბოს. ჩაასხით ბევრი ყინულის წყალი შევიდა დიდი პან. ამდენად, პან კრემი იქნება float წელს saucepan ცივი წყალი. ახლა მიქსერით დაიწყეთ კრემის გადაღება: 1 წუთი ნელი სიჩქარით, ხოლო კიდევ 5 წუთი - შუაზე. ჩვენ გაგრილებას კრემი მაცივარში. 10-15 წუთის შემდეგ, როდესაც ჟელატინი უკვე საკმარისად ადიდებულმა, მაგრამ ჯერჯერობით არ გადაიქცევა რძეში, დავამატეთ მარწყვის ჟელატინის მასა კრემთან. ახლა მარწყვის სუფრი თანაბრად გადანაწილდა მზა ნამცხვრზე. დარჩენილი მარწყვის პიურე შერეული 2 tablespoons. შაქარი, დასვა ცეცხლი და მზარეული სქელი ჯემი. შედეგად ჯამით გაცივდა და შემდეგ თანაბრად გადანაწილდა სუფლეზე. ახლა ჩვენ დავამზადეთ ტორტი, რომ დარჩე მაცივარში. დილით, სპეციალური MOLD- ის გამოყენებით, ნამცხვრების ნამცხვრები, შესრულებულია! :)
მომსახურეობა: 20