- ქათამი - 300-400 გრამი (ფილე)
- ბრინჯი - 200 გრამი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯის ჩანთები)
- სტაფილო - 2 ცალი (საშუალო ზომა)
- მარილი, სუნელი - 2 ცალი (გემოვნებით)
დაჭრილი ქათმის ფილე მცირე კუბურები. განათავსეთ მწვავე frying პან კარაქით. Fry მეტი საშუალო სითბოს 10-15 წუთი. დამარილებული მდუღარე წყალში, შეავსეთ წინასწარ გარეცხილი ბრინჯი ან 2 მზა პაკეტი ბრინჯი. გაათეთოთ 2 საშუალო სტაფილო grater on. დან ქათმის, დაამატეთ მარილი და სუნელი გემოვნებით და ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო ქათმის და აურიეთ. განათავსეთ ნელი ცეცხლი და ფრაის 5-10 წუთი. მოხარშული ბრინჯი დაამატეთ ქათმის სტაფილოში და კარგად ავურიოთ. საფარი და მოდით დავდგეთ 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. კერძი მზად არის. ადრე ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენებს pilaf წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. Bon appetit!
მომსახურეობა: 3