- მარინე moth - 3 ხელოვნება. კოვზები
- პაპრიკა - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ნივრის ფხვნილი - 1 ქ. spoonful
- მდოგვი - 1 კოვზი (მშრალი)
- ყავისფერი შაქარი - 1 ქ. spoonful
- ღორის ხორცი - 2-3 კილოგრამი
- სოუსი მწვადი: ვაშლის სიდრი ძმარი - 1-5 სათვალე
- მდოგვი - 1 მინა
- კეტჩუპი - 1/2 ჭიქა
- ყავისფერი შაქარი - 1 / 4-1 / 2 თასი
- ნიორი - 2 კბილი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- კაიენი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი - 1/2 ჩაის კოვზი
1. Preheat ღუმელი 150 გრადუსი. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტები ღორის პატარა თასი. შებოლილი სანელებლების ნარევი ღორის მთელ ზედაპირზე. საფარი და გაყინვა მინიმუმ 1 საათი. 2. წიწილა ღვეზელი ღუმელში და ღუმელში 6 საათის განმავლობაში. როდესაც ღორის მზად არის, დაამატე ეს კერძი და დავდგეთ 10 წუთი. დაჭრილი ღორის ძალიან პატარა ცალი. 3. მიუხედავად იმისა, რომ ღორის გაგრილება ქვემოთ, მოამზადეთ მწვადი სოუსი. ამისათვის შეურიეთ ვაშლის სიდრი ძმარი, მდოგვი, კეტჩუპი, ყავისფერი შაქარი, ნიორი, მარილი, კაიენი წიწაკა და შავი პილპილი. შეამცირეთ დაბალი სითბო 10 წუთით, სანამ შაქარი მთლიანად არღვევს. დავამატოთ დაჭრილი ნიორი და შეამციროს ცეცხლი მინიმუმამდე. 4. განათავსეთ დაჭრილი ღორის მსხალი თასი და დაასხით ნახევარი მწვადი სოუსით. გაიმეორეთ საჭიროების შემთხვევაში, სანამ ღორის ხორცი თანაბრად დაფარულია. 5. განათავსეთ ცალი ღორის საჭეზე თქვენი არჩევანი და სენდვიჩებისთვის ემსახურება.
მომსახურეობები: 10-12