- ხორბლის პური - 8 ცალი
- კარაქი - 80 გრამი
- ორაგული ხიზილალა - 80 გრამი
- ხახვი - 1 ცალი
- დამარილებული ორაგულის ფილე - 120 გრამი
- კიტრი - 1/2 ცალი
- ლიმონი - 1/2 ცალი
- კოტეჯი ყველი - 100 გრამი
- არაჟანი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ცხენების ფურცელი - 1 ქ. spoonful
- წიწაკა წითელი, მწვანილი - - გემოვნებით
პურიდან მოჭრილი 8 ცალი 6-7 მმ სისქით და დიამეტრის 6-7 სმ. ბოკოვინს და ნახევარი ნაჭრების ყუთები ზეთს ზრდიან. პურის ზედაპირი მწვანეთაგან დაფარულია. ოდნავ დაჭერით. დანარჩენი 4 ცალი კონიაკის ყველით არის გაწყობილი და ასევე გამწვანებულია. იყიდება კოტეჯი ყველი (ხაჭო მასა) აურიეთ არაჟანი ხაჭოთი ხაჭოთი და იქ დაამატეთ იქ გახეხილი რქები და წითელი ფქვილი. მოცულობით, კარაქით გახეხილი, ხიზილალის გავრცელება, მწვანილი და ლიმონით დაამშვენებს. ეს ნაჭერი, რომელიც ხაჭოთია მორთული, თევზითაა გაფორმებული და ხახვიანი რგოლებით, კიტრითა და მწვანებით გაფორმებულია.
მომსახურება: 3-4