Sweet ცომი ამისთვის pies საფუარი ცომი მოხარშული ორ დოზით. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს კოვზი, და შემდეგ მის საფუძველზე knead და ცომი თავად. ეს მეთოდი გამოიყენება იმ შემთხვევაში, როდესაც შემადგენლობა ცომი მოიცავს ბევრი muffins: კვერცხი, კარაქი, არაჟანი, შაქარი. ამ ტესტის, შესანიშნავი ტკბილი pies გამოვა - ცომი იმდენად გემრიელი, რომ ზოგჯერ არ საჭიროებს შევსების. ამ ტესტის ასევე bake ნამცხვრები!
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 500 გრ
- რძის 200 მლ
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- შაქარი 7 სტადიის. ლ.
- კარაქი 150 გ
- საფუარი, ახალი, 30 გ
- შაქარი, ვანილი 20 გ
- მარილი 5 გ
- მზესუმზირის ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ საფუარი ცომი, ფქვილი, კარაქი, ახალი საფუარი, შაქარი, რძე, კვერცხი, მარილი, ვანილის შაქარი.
- ნაბიჯი 2 საფუარი შერეული 3 tablespoons შაქარი, 70 მლ თბილი რძე და 4 tablespoons ფქვილი.
- ნაბიჯი 3 აურიეთ ყველაფერი და თბილი ადგილი 45 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 4 იმავდროულად, კომბინირებული დარჩენილი რძე შაქარი და ვანილის შაქარი, მარილი და კარაქი. სითბოს სანამ ნავთობი დნება. ზემოთ 37 ° C.
- ნაბიჯი 5 დასრულდა Opara.
- ნაბიჯი 6 კვერცხი სცემეს, დაამატეთ spit.
- ნაბიჯი 7 თბილი რძე და კარაქი კოვზი. თანდათანობით დანერგვა ფქვილი.
- ნაბიჯი 8 kneaded ცომი. ცომი უნდა დაიწეროს მინიმუმ 20 წუთი.
- ნაბიჯი 9 დააყენა ცომი კერძი, greased მცენარეული ზეთი. საფარის ერთად პირსახოცი და დასვა თბილი ადგილი 1.5 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 10 მზა დელიკატი - ელასტიური, არ არის ხელები!