ექიმი ჟელატინი
"თხრილის" მშრალი დეფინიციით, მთელი ოჯახი ინიშნება და ამ ოჯახის ყველა წევრი უდავოდ არის ადამიანი. დავიწყოთ დამსახურებული და ცნობილი მაშინაც კი, სკოლის მოსწავლეები ჟელატინი. ეს ამონაწერი მოხარშული "რქები და hoofs", cartilage და tendons უაღრესად კონცენტრირებული ფორმა არ არის მხოლოდ thickener კერძები, მაგრამ პირველადი საშუალებების splicing გატეხილი ძვლები, აღდგენის ძვლის ქსოვილის. მათთვის, ვინც ცოტა ხნის წინ გამოაცხადა ომი ჭარბი კილოგრამით და საწვავის ფიტნეს ცენტრი დანიშნულია, სასარგებლოა იმის ცოდნა, რომ ამ ბიზნესში ჟელატინი საუკეთესოა. ის სრულყოფილად აღადგენს და ტონებს კუნთებს, მისი დახმარებით და დამწყებებით, და მათ, ვინც ხანგრძლივი შესვენების შემდეგ კვლავ გადაწყვიტეს სხეულის უპირატესობის გადატანა, ჰქონდათ შანსი ოლიმპიური შედეგების ადგილზე მათი ინსტრუქტორის დამარცხების შანსი. და რომ ინსტრუქტორი აღფრთოვანებული და არა თქვენი კუნთების ჯგუფები, ჟელატინი გაიყვანს სანთელს ტუზიდან, რომელიც წარმოადგენს ცილის და დაბალანსებული ამინო მჟავების დაბალანსებულ წყაროებს ჯანსაღ ჭურჭელში, ძლიერი ბრწყინვალებით, შესანიშნავი მარგილებით და სუფთა კანით.
აგარის საჩუქარი ზღვაში
მაგრამ ჟელატინი არ არის ყველა სასიამოვნო - მისი რეპუტაცია ოდნავ ნახატი ცხოველური მემკვიდრეობით. მაგრამ მისი უმცროსი ძმა - აგარ-აგარი - ჩვენი უმცროსი ძმების კრიმინალურ ურთიერთობებში არ ჩანს. და რაც ყველაზე სასიამოვნო და მნიშვნელოვანია, აგარი სუფთაა, სანამ დიეტური კანონია - ეს არის ნორმალური კალორია. ეს ნივთიერება ამოღებულია წითელი და ყავისფერი წყალმცენარეებისგან თეთრი ზღვისა და წყნარი ოკეანის მზარდი და საზღვაო ფლორა ცნობილია ნამდვილი საგანძური გულმკერდის სასარგებლოა. აქ თქვენ და იოდის, კალციუმის და რკინის და სხვა ძვირფასი ნივთიერებისა და კვალი ელემენტების რევოლუცია, რაც აუცილებელია ქალის სხეულისათვის. ასევე აგარი ფლობს მყარი ბოჭკოვანი მაღაზიის მნიშვნელოვან შენახვას. იგი ავსებს კუჭს, ქმნის სათუთო ეფექტს, ხელს უწყობს ნაწლავებს და ამ პროცესში ტერორისტების დაკავება, რომლებიც უკანონოდ შეაღწია თქვენს სუვერენულ ტერიტორიაზე - ტოქსინები და სხვა ბიომასები, რაც ხელს უწყობს ღვიძლის შიდა ორგანოების გაწმენდას. Agar და წმინდა gastronomic გეგმა გვერდის ავლით მოხუცი ჟელატინი. მისი gelling თვისებები ბევრად უკეთესი, მასთან ერთად დესერტი იყინება უფრო სწრაფად და ინარჩუნებს ელასტიურობას აღარ.
პექტინი - ეს ჯერ კიდევ ხილია!
მკვრივი ოჯახის კიდევ ერთი ნათესავი პექტინია. ეს კარგად იძლევა წყალხსნარებს მისი წარმოშობის გამო - მიღებულია ხილის წვენიდან. პექტინი ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას, ასუფთავებს ნაწლავებს, ამცირებს ქოლესტერინის სისხლს. ცოტა ხნის წინ, ბრიტანელმა მეცნიერებმა კიდევ ერთ მნიშვნელოვან საკითხად დაამატეს: აღმოჩნდება, რომ პექტს შეუძლია ონკოლოგიური დაავადებების განვითარება ადრეული ეტაპზე დაბლოკოს. ასე რომ, დროდადრო თავს უნახავს ბუნებრივი ხილის ჟელე დესერტი არა მხოლოდ ნებადართული, არამედ რეკომენდირებულია! მთავარია, რომ არ დაგვავიწყდეს, რომ კარიესები ჯერ არ გაუქმებულა, მაგრამ ჯანსაღი გლუტონის მორევის შემდეგ უმჯობესია კბილების გახევა. სხვათა შორის, საჭმლის დანამატების აგარის კლასიფიკატორში აღინიშნება E 406, ჟელატინი და პექტინი - Е 440.
ხილის ცხოვრება
ჟელატინი, აგარი-აგარი ან პექტინი - ერთ-ერთი მათგანი აუცილებლად ცოლად არის მარმელადი. აღსანიშნავია, რომ ეს ქორწინება ზეცაშია. დიეტოლოგთა თვალში მარმელადის მერყეობა იზრდება იმ დროს, როცა გაირკვევა, რომ ტკბილი მეგობარი არ შეიცავს ცხიმს და ბევრ სხვა ტკბილეულში არ არის საკმარისი, ვიდრე 100 გ-ზე მხოლოდ 229 კკალს, ზოგადად მარმელადი შეიძლება ჩაითვალოს მედიცინაში, ის განსაკუთრებით სპეციალურად "განთავისუფლებულია" ხანგრძლივი ავადმყოფობის შემდეგ და მავნე მრეწველობის მუშაკებს გადასცემს. და ასევე შენიშნა, რომ მარმელადი მშვენივრად აშორებს სტრესს. ვეთანხმები, უფრო სასიამოვნოა, რომ ასეთი ცისარტყელას ანტიდეპრესანტულია, ვიდრე მერცხალი ტაბლეტები! მაგრამ, როგორც მედიკამენტებით, აქ მთავარია, რომ ეს არ მოხდეს!
ღვთაებრივი marshmallows
ძველი ბერძნები პატივდებულნი იყვნენ ზეფირი, ღმერთი თბილი დასავლეთით ქარი. და ჩვენ პატივს ვცემთ მისი namesake - confectioners 'სიამაყე - მსუბუქი საჰაერო marshmallow. მისი სქელი თანმიმდევრულობა არის მხოლოდ დამსახურება thickeners. საუკეთესო მარშამლოტი პექტინია: ეს დელიკატულობა უკვე აღინიშნა "ხილის მკურნალის" ყველა ხიბლი და ასევე ამცირებს მედიკამენტების მავნე გვერდითი ეფექტები და ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას. მარმარილოში, როგორც მარმელადის, აბსოლუტურად არ არის მსუქანი და მისი კალორიული ღირებულება არც ისე მაღალია - 100 კგ-ზე 300 კკალს, მაგალითად, პფრჩხილით ნაოჭებს, რაც 544 კკალს მოგცემთ. სხვათა შორის, უმჯობესია სადილის შემდეგ მარსამლოვის ჭამა (16-18 საათის განმავლობაში) სხეულში გლუკოზის დონის წვეთები და თქვენი ტკბილი თმა უფრო სასარგებლო იქნება.
ჟელე Rainbow
როგორ გაივლის ასეთი მშვენიერი დესერტი როგორც ჟელე - მსუბუქი, გამჭვირვალე, მაგარი! რა თქმა უნდა, ჩვენ ვსაუბრობთ ჟელე ბუნებრივი წვენებისგან, ქიმიური საღებებით, თუმცა ისინი ქმნიან სანახაობრივი ფერადი კომპოზიციებს, მაგრამ მათი სარგებლობა ძალიან საეჭვოა. მაგრამ ბუნებრივი ჟელე ჰიტები უფლება სამიზნე. აქ და კომპლექტი ვიტამინები და მყისიერი გამამხნევებელი ეფექტი ცივი Yummy და კალორია ერთად მინუსი ნიშანი - გათბობის ხილის "ცივი", სხეულის იძულებული გაატაროს ენერგია. მოკლედ, მასთან ერთად შეგიძლიათ წონაში, იზრდება კარგი, და მაინც კმაყოფილი და ბედნიერი.