Სასარგებლო თვისებები ხახვი

რა იქნება ჩვენი ცხოვრება ხახვი? ყოველ დღე ათასობით ადამიანის მიერ პლანეტის ირგვლივ შეჭამს და ითვლება მეორე (ხორბლის შემდეგ) სტრატეგიულად მნიშვნელოვანი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი. ეს არის იაფი, მაგრამ აძლევს კერძებს სიმდიდრეს და პიკანტურ გემოვნებას, იცავს და იცავს გერმებსა და ცუდ ხასიათს. ძვლების სასარგებლო თვისებები ცნობილია ძველ დროში და მოვიდა ჩვენთან.

რა არის სასარგებლო ხახვი?

უალკოჰოლო ბევრი სასარგებლო თვისებები ჩვენი წინაპრებისთვის იყო ცნობილი: დღესდღეობით პოპულარულია ეს ბოსტნეული ციტრუსის, ხველების და ასთმის მკურნალობისთვის. ტრადიციული მიმართულებით, ხახვი იქნა გამოყენებული სტენოკარდია, ინფექციები. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია რეკომენდაციას აძლევს ათეროსკლეროზის, ასევე ანემიის საწინააღმდეგო პრეპარატის ცუდი მადის მკურნალობას: აფრიკელების შიმშილის დიეტაში შესამჩნევად მათი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. ეს ბოსტნეული მდიდარია სულფიდებით, რომლებიც ხელს უწყობენ სიმსივნის შემცირებას. მაგალითად, აშშ-ის სახელმწიფოში, სადაც ხახვი ტრადიციულად გაიზარდა სამრეწველო რაოდენობით, და იგივე თანხა შეჭამეს, კუჭის კიბოს შემთხვევა ნახევარი ამერიკელია. ეს ტენდენცია დამახასიათებელია საბერძნეთისთვის, სადაც თითქმის ყოველდღიურად იშლება ხახვი და ნიორი. კუჭის კიბოს ყველაზე დაბალი პროცენტული მაჩვენებელი 40% -ით ნაკლებია, ვიდრე ბერძნებს შორის ჩინეთში. ჩინური, ისევე როგორც არც ერთი ერი მსოფლიოში, უყვარს და ჭამს ბოსტნეულს: ერთ დღეში მაგიდაზე, რომელიც ახლო სამეფოს ჩვეულებრივი მოქალაქეა, ყველა ექვსი ყველაზე ხშირად მოხმარებული ჯიშის გამოჩნდება. მსგავსი ნიმუშები შეისწავლის ძუძუს კიბოს. შედეგი: მათ შორის, ვინც ნებით შეჭამდა, საქმეების პროცენტული მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად დაბალი იყო, ვიდრე მათ შორის, ვინც უარყო. ასე რომ, უფრო "შხამიანი" ხახვი, რაც უფრო მეტად ცრემლებს იწვევს, უფრო სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს უფრო აქტიურ ნივთიერებებს. მაგრამ აღსანიშნავია დამახსოვრების: ხახუნის მხოლოდ რეგულარული გამოყენება დადებით შედეგებს მიიღებს. სწორედ ეს ფორმულირებაა, რომ WHO- მ დაამატა ეს ქარხანა იმ საუკეთესო უნივერსალური პროდუქტების სიაში, რომლებიც ხელს უწყობდნენ ჯანმრთელობას. მონეტის საპირისპირო მხარე: დიდი რაოდენობით ხახის მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს ლორწოვანი გარსის, კოლიტის და გასტრიტის ანთება. ამიტომ კუჭ-ნაწლავის პრობლემამ ადამიანებმა უნდა აირჩიონ უფრო სატენდერო ჯიშები.

ენციკლოპედია ხახვი

არსებობს დაახლოებით 350 სახეობის მცენარეები onion ოჯახის და დაახლოებით 120 გზები მათი გამოყენებით ადამიანები. მხოლოდ 18 საკვებია განკუთვნილი, ხოლო მხოლოდ ექვსი ჯიშია იაფი და ყველა სასარგებლო თვისებაა. ის შეიძლება ძალიან მწვავე იყოს და ამ შემთხვევაში მას აქვს ადგილი სუპებში, ცხელი შეფუთვით, ხანძრის დაწვაზე. იყიდება სალათები სხვა ჯიშების გამოყენება - ტკბილი, მაგალითად, ესპანეთის ხახვი, თეთრი სალათი ან ყირიმის, წითელი და ბინა. ჩვეულებრივი ოქროს ხახვი კარგია, რადგან ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და არ კარგავს კვების ღირებულებას. ყოველივე ამის შემდეგ, შეიცავს ვიტამინებს C და B, რკინის, კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, მანგანუმის, ფლუორნის, ფოსფორის და მისი წვენების - მცენარეთა ანტიბიოტიკების (ფიტოცენტრები). ხახვის სიმკვეთრის შესამცირებლად ორი მარტივი მეთოდი დაეხმარება: მდუღარე წყალთან ერთად თიხას, ან ძირში დაჭრილ რგოლებში ან კუბურები.

შალოტი

როგორც ჩანს, დიდი, პატარა და ნაცვლად ერთი დიდი ლამაზი ბოლქვი, ის ქმნის ბევრ პატარას. მდიდარია ვიტამინებით C, B, B2, PP, კაროტინი, მინერალური მარილები, შაქარი - ეს უკანასკნელი უფრო დიდია ბოლში, ვიდრე ფოთლებში. შალოტები გამოიყენება კუჭისა და თვალის დაავადებების მკურნალობაზე. ტოთის დელიკატური ტკბილი სუნამო ფრანგული სამზარეულოს შეუცვლელი კომპონენტია: ცნობილია როგორც ცნობილი ხახვი და სოუსით. კარგია სალადის გასახდელი და საჭმლის საჭმელი.

ნიორი

მას ასევე ეკუთვნის ხახვი ოჯახი, და, ალბათ, ის არის ყველაზე აგრესიული ბაქტერიის მიმართ. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ნიორი არ იწვევს გულძმარვას, აუცილებელია ყოველი კბილების ემბრიონის ჩანართების ამოღება. ნივრის მოყვარულთათვის, ვისაც არ სურდა "სუნი ტკბილი" ჭამის შემდეგაც, არის პატარა კულინარიული საიდუმლო: იმისათვის, რომ კერძი ჰქონდეს სატენდერო და ნაზი ნივრის არომატი, საკმარისია გაჟღენთილი ცალი პანელის ან საცხობი კერძით. სამზარეულოს აქსესუარები, რომელთანაც ხახვიანი ხახვი თუ არ ხდება დღესასწაული, მაშინ ცრემლები ზუსტად არ გამოიწვევს. ყველაზე გავრცელებული სამზარეულოს ხელსაწყო, რომელიც ხახვიანი ხახვითაა შექმნილი: მინის ან ფოლადის ბოლქვი ნათურებით დაფარულია პისტონის სახურავით. მასზე დაჭერით, მიწისძვრებმა მშვილდოსნები დაარღვიეს და რამდენიმე წუთში გაანადგურა. თუმცა, ცოტა უფრო მეტი ძალისხმევა მიიღებს, ვიდრე ჩვეულებრივი დანით დაჭრილი ბოლქვი. ბოლქვი და ცდილობს გაექარდეს დანით დანით, რომელიც, შეცვლის ტრაექტორია, მას შეუძლია კარგად მოხვდა და თითების? ასეთი პრეპარატების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ამ ჩანგალი განკუთვნილი: ბევრი სქელი და ხშირი კბილები მყარად გამართავს ბოლს, მაგრამ არ ჩაერევა დანა. მოსახერხებელი ხელსაწყო შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოხარშული ან მთლიანად გამომცხვარი ქათმის შენარჩუნება ჭრის დროს. სარეცხი ხელები საპოხი მასალის შემდეგ, საპოხი მასალის დასრულების შემდეგ: ორგანული გოგირდოვანი ნაერთები შეიტანენ მარტივი რეაქციას ფოლადით და უსიამოვნო სუნი წაშალე. სხვათა შორის, ფოლადის საპნის ეხმარება მოშორებას თევზი და ნიორი სუნი.

ჩათვლით

მას აქვს ნაზი, რბილი გემო, მხოლოდ დისტანციურად ჩვეულებრივი მკვეთრი ხახვი. შეიცავს ვიტამინებს C, E, B, B2, PP, კაროტინს, კალიუმის, მაგნიუმის და რკინის დიდი რაოდენობით. პრასი გამოიყენება დიურეზული და ქოლეტური აგენტის სახით. ამ მცენარეთა ეთერზეთების არსებობა ხელს უწყობს მადას, ხელს უწყობს კუჭის წვენის სეკრეციას, ხოლო ამავე დროს არ იწვევს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაღიზიანებას. კიდევ ერთი გაწმენდილია სისხლი. ეს ბოსტნეული არის აზიური და ესპანური სამზარეულოს აუცილებელი ატრიბუტი, შეიძლება შემწვარი, გამომცხვარი, დაამატეთ სალათები ან სუპები, რომლითაც კენკროვანი და კასელელები მოხარშული. რეკომენდირებულია როგორც ვიტამინი C- ის ძირითადი წყარო გაზაფხულის ჰიპოვიტამინოზის წინააღმდეგ ბრძოლაში. იაფი და უკიდურესად სასარგებლო პროდუქტი შეიძლება შეჭამეთ ნედლეულ სალათებში, დაამატეთ მზა კულინარია, საცხობი ღვეზელი და მზარეული სუპები. მუქი ხახვი, უფრო caustic ის გემო, რომელიც არის მარტივი მოკვლა, საღეჭი twig of ოხრახუში. ეს ქარხანა ასევე უწოდებენ chopping, მას აქვს პატარა ბოლქვები და თხელი მწვანე ბუმბულით, რომლებიც მიეცა სამზარეულო. მათ შეიცავს ვიტამინებს C, B, B2, კაროტინს. Schnitt-onion აუმჯობესებს ნაწლავის ფუნქციურ ფუნქციას, ხელს უწყობს ცილების თავიდან აცილებისთვის მადის გამოყოფას, პროგრესული ათეროსკლეროზის დროს გამოიყენება ჰელმინთური ეფექტი. სასიამოვნოა ასევე ხაჭო-ვარდისფერი ყვავილებიც და მათ სალათებს მორთული. სატენდერო ტექსტურა და ამ მცენარის სინათლის არომატი არ იტანჯება სითბოს მკურნალობაზე, ამიტომ ემატება ჭურჭელს ჭურჭელში ან კვერცხისგან მიღებამდე. და ის ძალიან უყვარს კატები. 2-3 წუთის განმავლობაში საღეჭი ხახვის შემდეგ, შეგიძლიათ მოაცილოთ ყველა მიკრობები თქვენს პირში, მათ შორის კარიესის გამომწვევი. ხახვი სისხლძარღვებში, სისხლის შედედების ფორმირების თავიდან ასაცილებლად. ქასტიცა ხახის ან ზეითუნის ზეთის ხახვიდან - ბუნებრივი რეცეპტი აკნეს მკურნალობისთვის. თაფლით ხახვი არის პოპულარული ხსნარი ხველა და დაწყებული sore throats. კოვზი წვენით ხახვი წვენით ხსოვნის წვენი არის ეფექტური გზა მამაკაცის სიძლიერის გასაძლიერებლად. ხახის ბაქტერიოციალური თვისებები სასარგებლოა ნაწლავის ინფექციების შედეგად გამოწვეულ დარღვევებში.