კარაქი არის რეალურად სპეციალური პროდუქტი. იმისათვის, რომ მიიღოთ 1 კილოგრამი კარაქი, საჭიროა 25 ლიტრი ბუნებრივი ძროხის რძე. ბევრი nutritionists და ექიმები, განსხვავებით პროფესორი ბრიტანეთი, გვჯერა, რომ დიეტა თითოეული ადამიანი აუცილებლად უნდა იყოს კარაქი, მხოლოდ გონივრულ რაოდენობით.
მოხმარების ნორმა, კარაქის შემადგენლობა
ერთ დღეს, ჯანსაღი ადამიანი უნდა მოიხმარდეს მინიმუმ 10 გრამს, მაგრამ არა უმეტეს 30 გრამს. კარაქის შემადგენლობაში შედის ცხიმოვანი მჟავები, ნახშირწყლები, ჯგუფის B, A, E, D, PP, ცილების, კალციუმის, რკინის, ფოსფორის, კალიუმის, სპილენძის, თუთიის, მანგანუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის ვიტამინები. ვიტამინი აუცილებელია ხედვისთვის (მხარს უჭერს ნორმალურ), გარდა ამისა, იგი არის პასუხისმგებელი ლორწოვანი გარსების და კანის ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, აუცილებელია იმუნური სისტემისთვის, კვერცხების სწორად განვითარებისთვის, სპერმის ფორმირება და სინამდვილეში მხოლოდ კარაქი შეიცავს ვიტამინს საკმარის რაოდენობით, ამდენად, ვიტამინი არ არის ნაპოვნი სხვა მცენარეული ზეთი.
ვიტამინი E მხარს უჭერს კანის სილამაზესა და ჯანმრთელობას, ფრჩხილებს, თმას, მხარს უჭერს და კუნთების სიძლიერეს. ვიტამინი D აუცილებელია კბილების და ძვლების ჯანმრთელობისთვის. ყველა ეს ვიტამინები განიხილება ცხიმიანი ხსნარი, ხოლო სხეულის ნატურალური ცხიმების დახმარებით ისინი საუკეთესოდ იღებენ.
ქოლესტერინი და კარაქი
ზოგიერთი nutritionists კვლავ ამტკიცებენ, რომ კარაქი არის ქოლესტერინი, რომელიც ქმნის გემებს კედლების კედლებზე და, შესაბამისად, რეკომენდირებულია ნავთობის ჩანაცვლება. მაღაზიებში ბევრი შემცვლელია - მსუბუქი, მსუბუქი, რბილი, ზოგადად, ისინი სხვაგვარად იწოდებენ, მაგრამ ისინი არ არიან მარგარინიც.
ამ ზეთების, ცხოველური და ბოსტნეულის ცხიმების წარმოებაში გამოიყენება და საზღვაო ძუძუმწოვრების, შემავსებლის, ემულსიფიკატორების, გემოს, გემოს გამაძლიერებლების ცხიმები საერთო კვების მრეწველობაში გამოყენებული საერთო ნაკრებია. მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ნავთობის შემცვლელი ბავშვებისათვის საზიანოა, ხოლო რძის ცხიმი ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმში და აუცილებელია განვითარებისა და ზრდისთვისაც. თუმცა, სატელევიზიო ეკრანებიდან რეკლამები საკმაოდ განსხვავებულია, მაგრამ თუ გაახსენდებათ, ცხიმოვანი მჟავების გარეშე, არ იქნება სქესობრივი ჰორმონების ნორმალური სინთეზი. გარდა ამისა, ცხიმები ენერგიის წყაროა, რაც აუცილებელია ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
ცხიმიანი ხსნარი ძირითადად შეიცავს კარაქსა და ცხოველური წარმოშობის სხვა პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს მცენარეებსა და მცენარეებში, არ ცხიმოვანია.
თუ ქალი სხეული არ იღებს საკმარის ცხიმს, მაშინ არსებობს მენსტრუალური ციკლის ჩავარდნები, ზოგჯერ გავლენას ახდენს ფეხმძიმობის უნარი და არა უკეთესი.
რა თქმა უნდა, თუ დღეში სამჯერ ჭამენ კარაქს, და გარდა ამისა, მნიშვნელოვანი რაოდენობით, უნდა იყოს კრემები, სენდვიჩები, პასტები, შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის ზრდა. და თუ სისხლის დონე უკვე გაიზარდა, მაშინ ათეროსკლეროზი შეიძლება განვითარდეს. მაგრამ ნავთობი არ არის დამნაშავე.
უპირატესობები კარაქი
კარაქი შეიცავს ბევრ კალორიას და იმისათვის, რომ ამ კალორიებს მიეცეს სხეულის ენერგია და სიძლიერე, და არა ზიანის მიყენება, ის აუცილებლად უნდა მოხმარდეს გონივრულ რაოდენობას. მაგალითად, ზამთარში, დაიცვას თავი ჰიპოთერმიით, საკმარისია ჭამის პატარა კარაქი დილით. ცხიმის გარეშე, საკნები დროულად არ განახლდება, განსაკუთრებით კი ნერვული ქსოვილისა და ტვინის უჯრედები. თუ ბავშვის სხეულში ცხიმების დეფიციტია, მაშინ ეს არის გონებრივი განვითარების შეფერხება და ინტელექტუალური შესაძლებლობებიც მცირდება. სტუდენტს ექნება აკადემიური მოსწრებისა და სწავლის უნარი.
ნავთობის შემცვლელები ზიანს აყენებენ ადამიანებს კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით, რადგან შემცვლელი შეიცავს ცხიმოვან ცხიმს, რაც გაზრდის ინსულინის დონეს, გარდა ამისა, ისინი მეტაბოლიზმს ზღუდავენ.
როგორ ავირჩიოთ კარაქი, თვისებები კარაქი
არსებობს ასეთი კითხვა, რა პროდუქტი შეიძლება გაბედული კარაქით? კარგად, პირველ რიგში, რომელიც მიღებულია მხოლოდ ნატურალური ნაღებიდან, რომლის ცხიმი შემცველობა უნდა იყოს მინიმუმ 82.5%. თუ პროდუქტი აქვს ქვედა ცხიმის შემცველობით, ან არსებობს უამრავი საკვები დანამატი, ეს არ არის კარაქი, არამედ მარგარინი, გავრცელებული ან სხვა შემცვლელი.
კარაქი საუკეთესოდ გამოიყენება კილიტაში, რადგან ის ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებს. და პერგამენტის ქაღალდზე, ბევრი ვიტამინები იკარგება და შემომავალი სინათლის გამო, ნავთობის იჟანგება ხდება. თუ იყიდე კარაქი და ხედავთ, რომ ზედა ფენა რატომღაც მშრალი და ყვითელია, მაშინ წაშალეთ ზედა ფენა და გაუქმება.
ზეთი უნდა ინახებოდეს ბნელ ადგილას ან მაცივარში, ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 12 ° C- ს. ოთახის ტემპერატურაზე ნავთობი შეიძლება ინახებოდეს მოკლე დროში და არ მიიღოთ სინათლე. არ გამოიყენოთ ჭიქა ზეთი, იმიტომ, რომ მათ ერთ დღეს დაკარგა ყველა სასარგებლო თვისება, იყენებენ გაუმჭვირვალე მასალას, მაგალითად, პლასტმასის, კერამიკის, ფაიფურის.
არ ჩაირთოს კარაქი მკვეთრად smelling პროდუქცია, რადგან ნავთობის აქვს უნარი აღიქვას სხვადასხვა სუნის.
კარაქი უნდა იყოს მოხმარებული მხოლოდ სუფთა, ბუნებრივი ფორმით, არ გადააჭარბოს მას, როგორც დაკარგულია, ამიტომ უნდა დაემატოს მზა კერძი. მეორეს მხრივ, თუ პროდუქტების შემწვარი კარაქში, მაშინ ნაკლებად კარცინოგენები გათავისუფლდებიან, ვიდრე სხვა ცხიმები და ზეთები. მაგრამ fry უკეთესია მდნარი კარაქი, რომელიც მაცივარში შეიძლება ინახება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. შეგიძლიათ გახადოთ მდნარი კარაქი საკუთარი თავი - ძალიან ნაზად სრიალებენ კარაქის სანამ არ გახდება თხევადი, დაედგათ დაახლოებით 30 წუთი, აუცილებელია წყლის evaporate და რძის ცილები ახვიდეთ. შემდეგი, ციყვი ამოღებულ ცილებს, და ზეთი გაფილტრული.
შევაჯამოთ: პროდუქტი საშიშია, მაგრამ დისბალანსი ადამიანის სხეულში და გადაჭარბებული გამოყენება.