აღწერა.
სოკოს ბრინჯი (იაპონური ბრინჯი, ინდური ბრინჯი, ზღვის ბრინჯი) არის ლორწოვანი ფორმირება, რომელიც იწვევს წყლის ზოგიერთ სახეობას ბაქტერიების, მათ შორის საფუარის ჩათვლით. ეს სოკო გამოიყურება ცოტათი, როგორიცაა მოხარშული ბრინჯი.
ეს კულტურა, ისევე, როგორც სხვა მსგავსი (მაგალითად, ტიბეტური და ჩაის სოუსი), ჩვენთან მე -19 საუკუნეში ჩამოვიდა. რაისი სამკურნალო სოკო იყო საერთო და ფართოდ გამოიყენება თერაპიული მიზნებისათვის აღმოსავლეთის, ჩინეთის, ტიბეტსა და იაპონიის ბევრ ქვეყანაში. მაგრამ ამ დღეს, ამ კულტურის თვისებები, ისევე როგორც თერაპიული ეფექტი ადამიანის სხეულზე, არ არის შესწავლილი.
კომპოზიცია.
ეს სოკო გამოიყენება სამკურნალო თვისებების მქონე სამკურნალო თვისებებით. მიღებულია ძმარმჟავას ბაქტერიის დუღილის პროცესის შედეგად და მოიცავს:
- ფერმენტები (ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმში ქიმიური პროცესების ნაკადისთვის და მათი აჩქარება), ვიტამინები C და D (ნაპოვნი ფერმენტები);
- სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავები (გაცვლითი რეაქციების მავნე ცხიმოვანი მჟავების განცალკევება, "კარგი" ქოლესტერინის ფორმირება, რითაც ხელს უშლის ათეროსკლეროზის შემთხვევას);
- ანტიოქსიდანტები (მაგალითად, ქლოროგენული და H- კუმარინის მჟავები), რომლებიც შეანელებდნენ თავისუფალი რადიკალების ფორმირებას, დაბერების პროცესის პრევენციას და დაავადების აღდგენის დაჩქარებას;
- ფოლიუმის მჟავა, აუცილებელია სისხლის მიმოქცევის და იმუნური სისტემისათვის; მონაწილეობს ქსოვილების მშენებლობისათვის საჭირო ცილების სინთეზში, ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების აღდგენაში;
- გლუკურონიკის მჟავა - ხერხემლისა და სახსრების უჯრედებში მეტაბოლური პროცესების ნორმალურ ნაკადს აღადგენს.
- საფუარი მსგავსი სოკოები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ნორმალურ ნაწილს ნორმალურ ნაწლავურ მიკროფლორას.
სამედიცინო თვისებები.
სამკურნალო ბრინჯის სოკოების საფუძველზე მომზადებული სასმელი ცნობილია მისი იმუნოსტიმულაციის, ანტიმიკრობული, დიურეზული ეფექტისთვის, გააჩნია ანტი-ათეროსკლეროზული ეფექტი, იცავს სისხლის წნევის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს.
ასეთი სასმელი სასარგებლო იქნება შემდეგ შემთხვევებში:
- სხვადასხვა მეტაბოლური დარღვევები, მათ შორის სიმსუქნე;
- მეტაბოლურ პროცესებთან დაკავშირებული დარღვევებისას, ხერხემლის და სახსრების კარტიგინალური ქსოვილში (ოსტეოართროზი);
- ათეროსკლეროზი და მისი პრევენციისთვის;
- მოხდეს დაბერების პროცესი;
- ნაწლავის დისბაქტერიოზის დროს;
- დაეხმარება ორგანიზმს ანემიასთან;
- მძიმე ინფექციური დაავადებებისგან გამოსვლისას;
- იმუნიტეტის შემცირებით;
- ქრონიკული დაავადებების გამწვავების შემდეგ.
უკუჩვენებები.
სასმელი არ უნდა იქნას გამოყენებული დიაბეტის მქონე პაციენტებში (შაქრის არსებობის გამო), ასევე კუჭის წყლული, ჰიპერპათია და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული (სასმელების მაღალი მჟავიანობის გამო).
რეცეპტი მიღების სასმელი ბრინჯი სოკოს.
მიიღეთ კარგად გარეცხილი მინის jar ერთად 1 ლიტრი, დააყენა ქვედა 4 tablespoons ბრინჯი სოკოს და დაამატოთ რამდენიმე მაჩვენებლები. კოვზები შეავსეთ დონეზე, გარეშე slide. ჩამოსხმის გადაწყვეტა მზადდება ცალკე. ამისათვის საჭიროა სუფთა წყლის სუფთა ცივი unboiled (გაფილტრული) წყალი ან სასმელი ჩამოსხმული. დაამატეთ შაქარი 1 ლიტრი წყლის 3 tablespoons განაკვეთი. შემდეგ ამ ხსნარს დაასხით ბრინჯი სოკოს სოუსით და ბუჩქში, გაათეთოთ შუშხუნა და ადგილი 2 დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ადგილას. შემდეგ დაასხით სასმელი ყველის მეშვეობით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ სვამს მას. ერთი ადამიანი, 1 ლიტრი შეიძლება სასმელების საკმარისი 2 დღის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, სასმელი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს 5 დღისა. სოკოების თესლი კარგად უნდა გაირეცხოს და შემდეგ კვლავ გამოიყენოთ თერაპიული სასმელის შემდეგი ნაწილი.
სასმელების მიღებასთან დაკავშირებული რეკომენდაციები - 3-ჯერ დღეში 1/3 ჭიქა, კურსის ხანგრძლივობა 1, 5 თვე. ერთობლივი დაავადებების დასახმარებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასმელი როგორც კომპრესები და თბილი აბანოებისთვის.
განაცხადი კოსმეტოლოგიაში.
სოკოზე დაფუძნებული თერაპიული ბრინჯი სასმელი იპოვეს მისი გამოყენების და კოსმეტიკური მიზნებისათვის. ეს ხელს უწყობს მკვდარი უჯრედების და ბაქტერიების გაწმენდას, აღადგენს ბუნებრივ მჟავას რეაქციას. მათ შეუძლიათ თავიანთი სახე და კისრის წაშლა; სასმელი refreshes, ტონა, smoothes კანის, თავიდან აცილების გამოჩენა ნაოჭების. კარგია, როგორც თმის კონდიციონერი, მათთვის ჯანსაღი ბრწყინვალება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დეზოდორანტი სხეულისათვის, ასევე პირის ღრუსთვის. თუ დაამატებთ სასმელს ფეხის აბაზანაზე, ეს ხელს შეუწყობს დაღლილობის აღმოფხვრას.
ბრინჯის სოკოზე დაფუძნებული სასმელი ჩამოყალიბდა, როგორც ერთ-ერთი შესანიშნავი პროფილაქტიკური მედიკამენტი, რომელიც უძველესი აღმოსავლეთის მედიცინა მოგვცა. მაგრამ ის არ შეიძლება გახდეს მავნე ნივთიერებების შემცვლელი, როგორც სერიოზული დაავადებების მკურნალობაში.