- პრასი - 750 გრამი
- unsalted კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- საშუალო ნაჭერი პური - 6 ცალი
- ლურჯი ყველი - 60 გრამი
- რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი - გასინჯვა (სურვილისამებრ)
1. შეავსეთ დიდი თასი ცივი წყლით. დაჭრილი leeks შევიდა თხელი ცალი 6 მმ სისქის, რათა დაახლოებით 3 ჭიქა. დაამატეთ ჭიქები წყალში და გაწმენდილი ჭუჭყისა და ქვიშის რგოლები. განათავსეთ ხახვი ფირფიტაზე ან კერძიზე და მშრალი. იმავდროულად, გათბობის დიდი frying პან მეტი საშუალო სითბო. სანიშნეს კარაქი, ზეითუნის ზეთი და, როგორც კი ისინი მთლიანად დნება, დაამატეთ leeks to ცალი. მარილი 1/2 ჩაის კოვზი და რამდენიმე წიწაკა შავი პილპილი. შეამცირეთ სითბო სუსტი, საფარი და ფრაის პრასი 25 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ. სანიშნეს seasonings გემოვნებით. 2. პურის ფრაგმენტი 1 სმ სისქის ნაჭრებად, მიუხედავად იმისა, რომ გაჟღენთილია ნიღაბი, მოათავსეთ პურის ნაჭერი ზეითუნის ზეთი და წიწაკა მარილი. Fry ნაჭერი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩაყაროთ ყველი, როდესაც სადღეგრძელოები შემწვარი, ან დაამატეთ დასასრულს. 3. სადღეგრძელო toast on სადღეგრძელო. ჩაიცვი ყველით, თუ ასე არ მოხდა. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენით. დაუყოვნებლივ წარუდგინოს.
მომსახურება: 2-6