Ფქვილის შენახვის გზები და პირობები

შენახვის ფქვილი, როგორც საწარმოს და სახლში არის მნიშვნელოვანი წერტილი. თუ ინახება არასწორად, ფქვილი კარგავს თავის თვისებებს. მას შეუძლია გაიზარდოს ძველი, ნესტიანი, მავნებლების აშენება და ა.შ. განვიხილოთ ფქვილის შენახვის გზები და პირობები.

ფქვილის შენახვა და მისი შენახვის პირობები

ფქვილის შენახვის კლასიკური მეთოდი მოიცავს ორ ეტაპად მიმდინარე პროცესს. პირველ ეტაპზე, ფქვილის სიმწიფის ადგილი ხდება, რადგან ფქვილი იწყებს ფქვილის მოპოვებას. მეორე ეტაპზე ფქვილი "ასაკამდე" იწყება და შედეგად მისი ხარისხი ოდნავ გაუარესდება. ფქვილი ითვლება საუკეთესო სამზარეულოსთვის, როდესაც იგი გადაეცა შენახვის პირველ ეტაპს და მეორე ეტაპი ჯერ არ დაწყებულა. ძალიან მნიშვნელოვანია ყველა ამ პროცესის კონტროლი დროულად.

დიდი მოცულობით, კულინარიული თვისებები და გემოვნების თვისებები დამოკიდებულია პირველადი შენახვისას. თუ ფქვილი ჯერ კიდევ არ არის მწიფე, მაშინ საჭმლის მომზადებისთვის ასეთი ფქვილი არ არის შესაფერისი, რადგან საჭიროა ამის დრო. მარცვლეული კომპონენტები ძალიან აქტიურია ახლად შემწვარი ფქვილში, არ აძლევენ საშუალებას ცომი გაიზარდოს. ფქვილის ადგილას ტენიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 60% -ს და ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 20 გრადუსს. როგორც კი ფქვილი გადადის პირველ ეტაპზე, ჰაერის ტემპერატურა 0 გრადუსამდე მცირდება, ასე რომ, ფქვილი ორი წლის განმავლობაში ინარჩუნებს თვისებებს.

სახლში, ხორბალი ან ჭვავის ფქვილი უნდა იყოს ინახება ქაღალდის ჩანთები ან ქსოვილის ჩანთები. წინასწარ არის გამხმარი, ქაღალდის ნაწილის მცირე ფენის გავრცელება. შეინახეთ ფქვილი მშრალ ოთახში, სადაც არ არის სასიამოვნო სუნი, რადგან ფქვილი შთანთქავს სუნი. ოთახში, სადაც ფქვილი ინახება, ტემპერატურულ რეჟიმში არ უნდა იყოს მერყეობა - ეს იწვევს ოფლიანობას, რის შედეგადაც პროდუქტი გაფუჭდა. ასევე, იმ ადგილას, სადაც ფქვილი ინახება, არ უნდა იყოს ნესტიანი.

ფქვილი უნდა შემოწმდეს სისტემატურად. უნდა შემოწმდეს გემოვნების, თვითმმართველობის გათბობის შემთხვევაში, გავრცელებული ქაღალდი და გამხმარი. თუ ფქვილი ინფიცირებული მწერები, მაშინ უნდა sieved, გამხმარი და შეედინება კიდევ ერთი კონტეინერი. მაღალი ხარისხის ფქვილი ინახება რამდენიმე წლის განმავლობაში სათანადო შენახვისა და არ კარგავს თავის თვისებებს. ფქვილის დაბალი ხარისხი ინახება ნაკლებად იმის გამო, რომ ის შეიცავს უამრავ ხსნად ნახშირწყლებს, ცხიმს და ფერმენტებს.

ფქვილის ხარისხი განისაზღვრება ლიმიტი. ტყუილი ფქვილი ენაზე მწარე ან მჟავე გემოა. გარდა ამისა, ასეთი ფქვილი არის უსიამოვნო, თავისებური სუნი. თუ ამ ფქვილის შეხება, ეს იქნება მაგარი, მაშინ მას აქვს ბევრი ტენიანობა. როდესაც ტენიანობა მაღალია, ფქვილი სწრაფად გაუარესდება. ასეთი ფქვილი უნდა იყოს გამხმარი და გამოყენებული იქნას უახლოეს მომავალში სამზარეულოში, გააგრძელეთ მისი შენახვა.

ზოგიერთი ადამიანი წარმატებით ინახავს ფქვილს ტომარაში, შეფუთვა მათ ხის ყუთში. ფქვილი ჩანთა ერთად cardamom, thyme ან calendula. შენახვის ეს მეთოდი ხელს უწყობს სხვადასხვა მწერებისგან დაცულ ფქვილს.

ბევრი ადამიანი ფქვილს შემდეგნაირად მიიჩნევს. შენახვის წინ, ფქვილი კარგად არის გაცხელებული ღუმელში, რათა გაანადგუროთ ლარვა, რომელიც შეიძლება იყოს წარმოდგენილი. ფქვილია წინასწარ sieved, რათა დადგინდეს გრანული მავნებლების მას. ასეთი მავნე ორგანიზმების არსებობა აღინიშნება ფქვილში, რომელიც უნდა მოიხსნას ფქვილში.

ასევე, ფქვილის შენახვის ქსოვილები, ზოგიერთი ადამიანი მარილწყალში ხსნის და გაჯერებულია, უკეთესი შენახვისთვის. თითოეული ტომარა ფქვილში დაასხით ნიორი და ნიორი. არ აწუხებთ ლორწოვანის უგულებელყოფას, ისე, რომ ნიორი არ იკეტება. ეს მეთოდი ხელს უწყობს მწერების შეკავებას.

თუ ფქვილი სწორად ინახება, ყველა პირობების დაკვირვება, მაშინ ინახება სახლში 10 წლამდე.