- ასპარაგუსი - 450 გრამი
- ბოსტნეულის ბულიონი - 5 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კარაქი - 2 + 2 ხელოვნება. კოვზები
- ხახვი - 100 გრამი (დაჭრილი)
- არბორული ბრინჯი - 300 გრამი
- თეთრი ღვინო - 0,5 ჭიქა
- გახეხილი პარმეზანის ყველი - 4-5 ხელოვნება. კოვზები
- მარილი, წიწაკა - 1 ცალი
სითბოს 2 სტადიის. ნაღების და 2 სტადიის. ლ. ზეთისხილის ზეთი sauté პან მეტი საშუალო სითბო. როგორც ნავთობის იწყება ქაფი, fry ხახვი სანამ რბილი. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ 2 წუთი სამზარეულო. მარილი და პილპილი. დაამატეთ ღვინო და აურიეთ სამზარეულო, სანამ არ გაბრწყინდება. სანიშნეს ცოტა asparagus და 1/4 ჭიქა ბულიონი. აურიეთ ბრინჯისგან დაცვა. როგორც ბრინჯი იწყებს ტენიანობის აღიქვას, დაამატეთ მეტი ბულიონი. გაიმეორეთ წინა ნაბიჯი და შეარჩიეთ ბრინჯი კარგად, შენახვა მასობრივი სქელი. დაამატეთ დარჩენილი asparagus, დაახლოებით 12 წუთის შემდეგ დაამატეთ ბულიონი და შეშუპება 18 წუთის შემდეგ დაამატეთ კარაქი, ყველი და აურიეთ. სანიშნეს ბულიონი. მოამზადეთ ბრინჯი მზადმდე. და შეგიძლიათ ემსახურება მაგიდასთან.
სამუშაოები: 4-6