სამზარეულო რეიტინგი "ნიუ-იორკის" რეიტინგი რეცეპტები მრავალფეროვანია, ამ ყველის ნამცხვარი შეიძლება დამზადდეს ხაჭო, რიკოტა, რბილი კრემის ყველი მაკარპონის და ფილადელფიის საფუძველზე. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ნაზი, გემრიელი ტორტი. მიირთვით ის საუკეთესო ხილის ან ტკბილი და მჟავე კენკრის ჯემით. დღეს მე ვთავაზობ, რათა ყველი "ნიუ იორკი" ფილადელფიის ყველიდან - მომწონს ეს ვარიანტი ყველაზე მეტად! ტორტი აღმოჩნდა წარმოუდგენლად გემრიელი და დახვეწილი. მოსამზადებელი პროცესი საკმაოდ მარტივია, მთავარია წინასწარ მომზადდეს ყველა პროდუქტი და ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში მოტყუება. მოამზადეთ "ყველი", რომელიც უფრო შამპანური მიქსერის (ან ბლენდერის დაბალი სიჩქარით) მომზადებაა, რადგან ყველის ცომის დიდი მოცულობა საკმარისად დიდია (12 დიდი ნაწილისთვის)! შეეცადეთ საზ Cheesecake "New York" და გახდება ნამდვილი გულშემატკივარი და გულშემატკივარი ამ ყველის ტორტი!
შემადგენლობა:- კრეკერი 130 გ
- კარაქი 80 გ
- შაქარი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 pinch
- ფილადელფია ყველი 1500 გ
- შაქარი 2.25 ჭიქა.
- ხორბლის ფქვილი 0.5 სტადიის.
- არაჟანი 1 სტადიის.
- შაქარი, ვანილი 15 გ
- კვერცხის ქათამი 5 ცალი.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ გააკეთოთ ტორტი, თქვენ უნდა მიიღოს ფილადელფიაში ყველი, კრეკერი, არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი და შაქარი. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურა. თქვენ ასევე საჭიროა მდუღარე წყალი საცხობი ჭურჭლისთვის.
- ნაბიჯი 2 განადგურების cracker შევიდა პატარა crumbs.
- ნაბიჯი 3 დამატება კარაქი, შაქარი და მარილი მარილი.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან წიწაკაზე.
- ნაბიჯი 5 საცხობი ფორთოხალი დიამეტრი 26 სმ შეზავებით კარაქით (ქვედა და მხარეები).
- ნაბიჯი 6 განათავსეთ cracker crumber - tamper, ფორმირების სიმინდის საფუძველი.
- ნაბიჯი 7 გადაიხადე mold 2-3 ფენების კილიტა (ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ როდესაც საცხობი წყლის აბანო წყალი არ მოხვდება ფორმის ტორტი). განათავსეთ მაცივარი 15 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 შემდეგ დააყენა ტორტი preheated ღუმელი 180 ° C და bake 15 წუთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დატოვე ნამცხვარი 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 9 იმავდროულად, მოდით მიიღოთ ყველი ნაწილი. ყველი ინახება დიდი კონტეინერით და 3 წუთის განმავლობაში დაბალი სიჩქარით.
- ნაბიჯი 10 ცალკე კომბინაცია ფქვილი, შაქარი და ვანილის შაქარი.
- ნაბიჯი 11 ნაწილებით, შეიყვანეთ მშრალი ნარევი ყველით (მიქსერი უნდა იმოქმედოს დაბალ სიჩქარით).
- ნაბიჯი 12 დამატება არაჟანი.
- ნაბიჯი 13 ერთი, შეიყვანეთ კვერცხები, ხოლო გრძელდება ცაცხვის სიჩქარით.
- ნაბიჯი 14 შედეგად, თქვენ მიიღებთ ჰაეროვანი ერთგვაროვანი ყველის მასას.
- ნაბიჯი 15 ჩაასხით ყველის მასის გადატანა ოდნავ გაცივებული ტორტი.
- ნაბიჯი 16 ჩაასხით ცომი საცხობიდან და დაასხით მდუღარე წყალში, ასე რომ, წყალი წყლით ნახევარს აღწევს.
- ნაბიჯი 17 Bake შოკოლადის 45 წუთი 180 ° C, ხოლო შემდეგ კიდევ 30 წუთი 160 ° C. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, გახსენით კარი და დალევა ერთი საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 18 შემდეგ ყველი უნდა დასვა მაცივარში 6-8 საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, დაუშვებელია ტორტი 15-20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.