- Lamb Ribs და ხორცი - 1-1,5 კილოგრამი
- რაისი - 0.5 ჭიქა
- კარტოფილი - 3-4 ცალი
- ხახვი - 2 ცალი
- სტაფილო - 2-3 ცალი
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი
- ნივრის - 6-7 ზუბჩიკოვი
- ტომატის პასტა - 3 ელემენტი. კოვზები
- ახალი მწვანილი - - გემოვნებით
- ზარი, სეზამის თესლი, ქინძი, წიწაკა, მარილი, ადგილზე წიწაკა - - გემოვნებით
დაჭრილი ცხვრის ხორცი პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ boil, შეავსეთ 3 ლიტრი წყალი. ასევე დაამატეთ მთელი ხახვი სტაფილო, ზარი წიწაკა და მარილი. Boil ბულიონი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, აღების ქაფი. შემდეგ ჩვენ ვსვამთ ნავთობის ყურძენს და გამოვგზავნით ხორცს. მას შემდეგ, რაც ხორცით შემწვარი ხორცი, ჩვენ გავაფართოვეთ ფირფიტაზე და ფრაის ხახვი იმავე ნავთში, დაჭრილი ნახევარი რგოლები. როდესაც ხახვი იღებს მშვენიერ ოქროს ფერს, ხორცით დავბრუნდებით ხორცს. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები ხორცით - ცირუს, სეზამის თესლი, ქინძი. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი ხდება მოხარშული, კამათელი სტაფილო. ასევე დაჭრილი წიწაკა შევიდა კუბურები. დაამატეთ სტაფილო ხორცით. აურიეთ. შემდეგ დაამატე წიწაკა და ისევ დაამატე. რამდენიმე ხნის შემდეგ დავამატებთ სამი ქ. კოვზი ტომატის პასტა. გააგრძელეთ დაბალ სითბოზე. ამ დროს, სამზარეულო ბულიონი ჩვენ ამოიღონ სტაფილო, ხახვი და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ბრინჯი. საზ დაახლოებით 7 წუთი და დაამატე კუბურები კარტოფილი. Cauldron დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. შემდეგი, cauldron შინაარსი შევიდა saucepan. ჩვენ ავურიოთ. შემდეგ დაამატეთ ახალი მწვანილი და მოდით დავდგეთ 25 წუთი დახურულ სახურავზე. შესრულებულია!
მომსახურეობები: 9-11