- ზეითუნის ზეთი - 3/4 მინა
- ლიმონის - 1 ცალი
- ფქვილი cupcakes - 1 მინა
- კვერცხი - 5 ცალი
- შაქარი - 3/4 თასი
1. შეავსეთ ტორტი პანტის ქვედა პერგამენტის ქაღალდი, ზეთი ზეითუნის ზეთი. განათავსეთ პან შუა თაროზე და სითბო ღუმელში 175 გრადუსამდე. წვრილად შეჭამეთ ლიმონის ნაზავი, მიიღოთ 1 1/2 ჩაის კოვზი და აურიეთ ფქვილი. დაჭრილი ლიმონის ნახევარში და squeeze 1 1/2 tablespoons ლიმონის წვენი. 2. გამოყოფა ცილებიდან yolks. სცემეს yolks და 1/2 ჭიქა შაქარი ერთად დიდი თასი ელექტრო მიქსერის მაღალი სიჩქარით 3 წუთის განმავლობაში. შეამციროს სიჩქარე საშუალო და დავამატოთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, whisk ერთად. დაამატეთ ფქვილი ნარევი და აურიეთ ხის კოვზი. 3. ვიპე კვერცხი თეთრკანიანი 4 კვერცხიდან 1/2 კოვზი მარილით, დიდი თასითი ქაფით მაღალი სიჩქარით, შემდეგ კი 1/4 ჭიქა შაქარი და გადააჭართ ცილებს დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. 4. ნაზად დაამატეთ პროტეინის ერთი მესამედი yolk ნარევი, mix. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ცილები, შეურიეთ ნაზად. ჩაასხით ცომი შევიდა mold, sprinkle თანაბრად დარჩენილი 1 1/2 tablespoons შაქარი თავზე. 5. ნამცხვარი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 45 წუთი. მოდით გაგრილდეთ სახით 10 წუთი, შემდეგ გამოიყენოთ თხელი დანა ამოიღონ იგი mold. 6. მიეცით ტორტი გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 1 1/4 საათი. ამოიღეთ პერგამენტი ტორტიდან ქვედა, დააყენა ტორტი კერძი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება.
მომსახურეობები: 8