Pie კომბოსტოს კეისში ფრანგული ნიშნავს "ტორტი", მაგრამ ეს არ არის საკმაოდ ჩვეულებრივი ტორტი, მაგრამ შედგება მკვრივი ტესტი ბაზა, შევსება და კვერცხის რძე შევსება, რომელიც არარეტენტულ კერძებთან ერთად - ყველით. ისტორია მას უკავშირებს მას ლოურინთან, გერმანიასთან საზღვართან, რომელიც ოდესღაც ეკუთვნოდა მას. როდესაც ლოურინი ჯერ კიდევ გერმანელი იყო, მისი მზარეულები კვერცხის ხორცის, ბოსტნეულისა და სოკოს კერძებისგან ჭარბი ცომისა და ნარჩენების ნამცხვარი გამოვიდა. ფრანგებმა მიიღეს გამოცდილება და გააკეთეს საკუთარი კორექტირება, მას შემდეგ, რაც კიშმა პოპულარული გახდა არა მხოლოდ ამ ქვეყანაში, არამედ სწრაფად გავრცელდა მსოფლიო სამზარეულოს გარშემო. ახლა სხვადასხვა ქვეყნის კულინარიული სპეციალისტები აჩვენებენ თავიანთ ფანტაზიას ბაზაზე (puff, ქვიშა, საფუარი), შევსების დივერსიფიკაცია და შევსებაც კი, რაც კვერცხთან ერთად შეიძლება გამოყენებულ იქნას რძის პროდუქტების მრავალფეროვნება: არაჟანი, რძე, ნაღები, კეფირი, ხაჭო, ყველი.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის.
- წყალი 40 მლ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- კარაქი 150 გ
- Nutmeg ფხვნილი 0.25 tsp.
- მარილი 0.75 ტ.
- ხახვი 1 pc.
- Prunes 100 გ
- თეთრი კომბოსტო 700 გ
- ყველი მძიმე 70 გ
- არაჟანი 200 გ
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- Oregano მშრალი 0.5 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება kish ჩვენ გვჭირდება ფქვილი, კარაქი, კვერცხი, კომბოსტო, ხახვი, prunes, არაჟანი, ყველი, მარილი, სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ნავთობი ფქვილი რუბლს ან ქოქოსის მდგომარეობაში.
- ნაბიჯი 3 ინტენსიურად სცემეს კვერცხი ძალიან ცივი, ფაქტიურად ყინულის წყალი და მარილი.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ცომი ერთად სითხე, შეაგროვოს ცომი წელს თასი, გადაიტანოთ ეს ფილმი და განათავსოთ იგი მაცივარი 1-2 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 ჩააგდოს კომბოსტო საკუთარი: შეგიძლიათ chop ჩალის ან cut შევიდა სკვერები.
- ნაბიჯი 6 წვრილად დაჭრილი ხახვი მსუბუქად შემწვარი მზესუმზირის ზეთში.
- ნაბიჯი 7 დამატება კომბოსტო, მარილი, წიწაკა, ჯავზი ხახვიდან ხახვიდან, შეურიეთ და აურიეთ სანამ მზადდება.
- ნაბიჯი 8 ამონაწერი ცომი საწყისი მაცივარი, გააფართოვოს და განათავსეთ იგი ტორტი პან. მე ვიყენებ სილიკონს, ასე რომ არ შევამციროთ ფორმა. ტესტისგან ჩვენ შევქმნით კალთები, და ქვედა ხშირად pinched, ისე, რომ არ swell დროს საცხობი.
- ნაბიჯი 9 ჩვენ დავსვათ გაცივებული ჩაყრისგან კომბოსტოს გამოცდაზე "კალათაში", რომელიც sprinkled ერთად sprinkled prunes თავზე (თუ prunes მშრალი, ეს უნდა იყოს გაჟღენთილი წინასწარ).
- ნაბიჯი 10 ბრწყინვალე კვერცხები არაჟანი და გახეხილი ყველით დაამატეთ oregano.
- ნაბიჯი 11 შეავსეთ შევსების შევსება, შეამციროთ 180 ° C 50-60 წუთით ადრე crusty ქერქი და მკვრივი ტექსტურა.
- ნაბიჯი 12 თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ ტორტი თბილი, ნაცვლად მეორე კერძი ან ცივი ჩაი.