Pangasius cake თევზის ტორტი მზადდება მოკლე საკონდიტრო ნაწარმისგან, რომელიც დამზადებულია პეკინის კომბოსტოსა და კარტოფილით. შუა, ფენათა შორის, პანკასიუსის სატენდერო ფილე არის ასახული. ყვითელი ფერის შემავსებელი, ასევე უჩვეულო გემოვნება მისცემს ზაფრანს. რეცეპტი მარტივი საკმარისია, ტორტი 28 სმ ფორმის სახით არის გამომუშავებული, ცოტა მოთმინება და ვახშამი მოხდება ცხარე თევზის ნამცხვარი, რომელიც იქნება მთავარი კერძი და მხარის კერძი. კარგად შერწყმული ახალი სალათები. და ახლა დავიწყოთ ... ყველა სასიამოვნო გატარება!
შემადგენლობა:- ფქვილი, ხორბალი 300 გ
- მარილი 1 tsp.
- რძე 3 სტადიის. ლ.
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- კარაქი 150 გ
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 0.5 ტ.
- მზესუმზირის ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- ზაფრანა ადგილზე 0.25 ტ.
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- კარტოფილი 400 გ
- ბოსტნეული 100 მლ
- კომბოსტო, პეკინი 300 გ
- პრასი 1 pc.
- პანგააზიური ფილეტი 400 გ
- ნაბიჯი 1 დავიწყოთ ცომი, მიიღოს: ფქვილი, ცივი კარაქი, რძე და კვერცხი.
- ნაბიჯი 2 თასში გაიყვანა ფქვილი, ამიტომ ცომი ჰაეროვანი იქნება, დავამატოთ მარილის მჭრელი და შემდეგ დაჭრილი ცივი ზეთი.
- ნაბიჯი 3 კარგად უნდა დავხუჭოთ ფქვილი ნავთობის ხელებით ან მიქსერით, სანამ არღვევს მასა.
- ნაბიჯი 4 დამატება 1 კვერცხი და 3 სტადიის. ლ. რძე. ჩვენ ხელებით ვაქცევთ ცომს.
- ნაბიჯი 5 ჩვენ ბრმა ბურთი ტესტი, გადაიტანოთ იგი საკვები ფილმი და ამოიღონ იგი 30 წუთი ან მეტი მაცივარი რომ ripen.
- ნაბიჯი 6 მიუხედავად იმისა, რომ ცომი აქვს მაცივარში, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: კვერცხი, კარტოფილი, პრასი, პეპელა კომბოსტო, ბულიონი, პანგააზიური ფილეტი, მარილი, პილპილი და ზაფრანა.
- ნაბიჯი 7 წვიმის ტესტის დროს, ვასვამთ წყალს. მდუღარე წყალში ჩვენ ქვედა სუფთა კარტოფილი კანი. დაასხით არასრული. ჩვენ შერწყმულია წყალი და ისევ შეავსოთ კარტოფილი ცივ წყალში 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მთლიანად სანიაღვრე წყალი პან.
- ნაბიჯი 8 მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის მოხარშული, ჩვენ დავჭრათ გარეცხილი ხახვი ერთად ბეჭდები.
- ნაბიჯი 9 მწვავე ფინჯანი პანში მცირე რაოდენობით ზეთი, დააყენა ხახვი. პატარა ფრაი.
- ნაბიჯი 10 ამავე დროს ჩვენ დავჭრათ პეკინის კომბოსტო ჩალისგან.
- ნაბიჯი 11 დავამატეთ მას ხახვიდან, ძალიან ცოტა ფრაის ყველა მხრიდან, აღვივებს, დაახლოებით 1 წუთი.
- ნაბიჯი 12 ჩვენ დავასხით ბულინგი და დაფარავს მას სახურავს, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოში.
- ნაბიჯი 13 კანი კარტოფილი. ჩვენ დავსხდებით მას უხეში grater. შემდეგ დაამატე კარტოფილის პან და ავურიოთ. სეზონი მარილი, წიწაკა და დაამატეთ ზაფრანა - ყველაფერი კარგად შეურიეთ.
- ნაბიჯი 14 გამგზავრება კვერცხი, აურიეთ, ისე, რომ მასა თანაბრად ფერადი.
- ნაბიჯი 15 ეს გამოიყურება მოსწონს შევსება.
- სტეკის 16 2/3 ცალი პირდაპირ საცხობი ქაღალდზეა გაჟღენთილი და ფორმის ფორმირებაში, ცომის კიდეები უნდა მიაღწიოს ჭიქის კედლებს.
- ნაბიჯი 17 დავჭრათ ცომის ერთად მაკრატელი ერთად ისე, რომ ეს კი. ჩაალაგე ნახევარი ცომი.
- ნაბიჯი 18 Pangasius ფილე მარილი და პილპილი გემოვნებით, და წამოაყენონ მომზადებული ჩაყრა.
- ნაბიჯი 19 ჩვენ დავფარავთ დანარჩენი ჩაყრის თანაბრად.
- ნაბიჯი 20 გამოცდის დარჩენილი ნაწილი ასევე იწერება ქაღალდზე, რომლის დიამეტრი დიამეტრია. გულიდან ან რაიმე ფორმის მოგროვება გვსურს.
- ნაბიჯი 21 ქაღალდზე ერთად, გადაიტანეთ ცომი და შეავსეთ იგი შევსებისას. მოდით გავათავისუფლოთ ეს ქაღალდიდან.
- ნაბიჯი 22 უფასო გული განთავსდება თქვენი გემოვნების მიხედვით ცომით. ჩვენ ერთად დავჭრათ კიდეები, ჩვენ დავკავშირდებით.
- ნაბიჯი 23 დარჩენილი კვერცხის სასიამოვნოდ მთელ ზედა, მათ შორის გული ხვრელები. Bake in preheated ღუმელი 220 ° C დაახლოებით 25-30 წუთი ქვედა ნახევარში.
- ნაბიჯი 24 მიირთვით თევზის ტორტი ცხელი. Bon appetit!