ვიტამინები A (რეტინოლი) და E (ტოკოფეროლი) მიეკუთვნება ცხიმოვანი ხსნარის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ჯგუფს ანტიოქსიდანტური თვისებებით, ანუ დაცვა საკნების დაჟანგვისგან, რომელიც იწვევს მათ ასაკი. ვიტამინი E (ტოკოფეროლი) აქვს ვიტამინის დასაცავად უნარის გამოყოფა როგორც ნაწლავისა და ქსოვილების მიმართ. აქედან გამომდინარე, დავასკვნათ, რომ თუ ვიტამინ E- ს არ გააჩნიათ ვიტამინს, ვერ მიიღებს ვიტამინის საჭირო რაოდენობას, ამიტომ ამ ვიტამინების მიღება უნდა მოხდეს. მოდით ვიზრუნოთ ამ ვიტამინების სარგებლობაში.
უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ "ვიტამინი E" არის პირობითი სახელი, რაც გულისხმობს ნივთიერებების ჯგუფს. ამ ჯგუფში სულ მცირე რვა ნივთიერებაა (4 ტოკოფერორი და 4 ტოკოტრიონი) და ადამიანის მსგავსი სხეულის მსგავსი ეფექტი აქვს.
სახელი "ტოკოფერორი" ბერძნული სიტყვებიდან "ტოსი" და "ფერო" მოდის, რაც თარგმანის საშუალებით - დაბადება, შობადობა. ლაბორატორიული ვირთაგვებში ჩატარებული პირველი ექსპერიმენტები აჩვენა, რომ იმ ცხოველებს, რომლებმაც მიიღეს რძე, რომელიც არ შეიცავს ვიტამინ E- ს, დაკარგა უნარი რეპროდუცირება. მამაკაცებში ტესტების ატროფია და ქალებში, ყველა შთამომავლობა გარდაიცვალა საშვილოსნოში. გარდა ამისა, ვიტამინი E თრამების ჩამოყალიბებას ზღუდავს, აქვს ტკივილის შესამცირებელი ართრიტის ტკივილის შემცირება, მენოპაუზის დროს ცხელ ციმციმებს ათავისუფლებს, შეუძლია ინსულინის სისხლის დონის შემცირება, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც აქვს კარდიოლოგიური პრობლემები, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც პრევენციული სისხლძარღვების არტერიოსკლეროზი. ბოლო მონაცემებით, ვიტამინი E შეიძლება გამოყენებულ იქნას რევმატიზმის მკურნალობაზე. ორსულობის შეწყვეტის საფრთხის არსებობის შემთხვევაში, ხშირად ორსულობისას ინიშნება.
ძალიან ფართოდ ვიტამინი E გამოიყენება კოსმეტოლოგთა მიერ. იგი დაემატა ყველა სახის კრემებს და ნიღბებს ჟანგბადის გაჯერებისთვის და კანის გაახალგაზრდავებისათვის.
ყველაზე მეტი ვიტამინი E შეიცავს ხორბლის ჩანასახში. ვიტამინ E- ის ერთ-ერთი ძირითადი წყაროა ყველა შესაძლო მცენარეული ზეთები. მდიდარი ამ ვიტამინის შემცველობაა მზესუმზირის თესლი, ნუშის, არაქისი. ვიტამინის E- ის დეფიციტით რეკომენდებულია მენიუს დივერსიფიკაცია ხორბლის, რძის, სოიოს, კვერცხის, სალათის sprouts.
ასევე ამ ვიტამინს გვხვდება ასეთი მცენარეები: დენდელიონი, ჭინჭრის ციება, ალფაფაფი, ფლაქსსიდი, ჟოლო ფოთოლი, ვარდი hips.
ჰიპერვიტამინოზი ვიტამინის E ძალიან იშვიათია, ამიტომ მისი სარგებლობა სხეულის აშკარაა.
ვიტამინების A- კაროტენოიდების ჯგუფის სახელი ინგლისურენოვანი სტაფილოს (სტაფილო) იყო, ვინაიდან პირველად ვიტამინი A იყო სტაფილოდან. ამ ჯგუფს დაახლოებით ხუთი ასეული კარატეოიდი აქვს. კარდიოენოიდების შეყვანა ვიტამინის აქტში
ვიტამინი A სასარგებლოა, რადგან იგი იცავს ცივი და გრიპისგან, რადგან ძალიან მნიშვნელოვანია ინფექციის წინააღმდეგ ბრძოლაში. მნიშვნელოვანია, რომ მას ბავშვის სისხლში ეხმარება მათ გადასცენ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა წითელა ან ქათმის ხორცი უფრო ადვილად.
ასევე, ვიტამინი A მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კბილების და ძვლების ფორმირებაში. ხელს უწყობს თვალის კუთხეების ტენიანობას და აძლიერებს ღამის ხედვას. ხელს უშლის კატარქებს და აუმჯობესებს მხედველობას.
კოსმეტოლოგი იყენებს რეტინოლის სინთეზურ ანალოგებს, მისი ეპიდერმისის ზედა ფენის ქსოვილების აღსადგენად. ანუ. ვიტამინი A აჩქარებს კანის დაზიანების მკურნალობას.
რეტინოლი ასევე საჭიროა ემბრიონის ნორმალური განვითარებისთვის, ამიტომ რეკომენდებულია ორსულობის დროს. აუცილებელია ბავშვის კვება და ბავშვის რისკი მცირდება.
ვიტამინი A და β- კაროტინების მნიშვნელოვანი თვისება მათი გამოყენებისას კიბოს პრევენციასა და მკურნალობაშია, რადგან მათ შეუძლიათ აღკვეთონ სიმსივნის ხელახლა გაჩენის პრევენცია. მათ ასევე აქვთ უნარი დაიცვას ტვინის უჯრედების განადგურება. ანტიოქსიდანტური მოქმედებით ხელს უწყობს გულის და არტერიის დაავადებების თავიდან აცილებას.
მეცნიერთა უახლესი კვლევებით აჩვენა, რომ ვიტამინი A ხელს უწყობს სისხლში შაქრის მუდმივ დონეს შენარჩუნებას, რაც საშუალებას იძლევა ინსულინის გამოყენება უფრო ეფექტურად. ასევე, უახლესი მონაცემების მიხედვით, სისხლში ვიტამინის საკმარისი რაოდენობა ხელს უწყობს თავის ტვინის უფრო ადვილად გადატანას.
მიიღეთ ვიტამინი A უნდა იყოს მკაცრი შესაბამისად ასაკის დოზირება, რადგან შესაძლებელია ჰიპერვიტამინოზი.
ვიტამინის საუკეთესო წყაროებია თევზის ზეთი და ღვიძლი. მეორე ადგილზეა კარაქი, ნაღები, კვერცხის ილქები და მთელი რძე. მარცვლეული პროდუქტებისა და თხილის რძეში ვიტამინის დიდი რაოდენობა არ არის. და ძროხის, მისი ყოფნა, ძალიან, ძალიან უმნიშვნელო.
მცენარეული წყაროები ვიტამინი A, პირველ რიგში, სტაფილო, ტკბილი წიწაკა, გოგრა, ოხრახუში მწვანილი, ბარდა, მწვანე ხახვი, სოიოსები, გარგარი, ატამი, ყურძენი, ვაშლი, საზამთრო, ტკბილი ალუბალი, ნესვი. ასევე ამ ვიტამინს გვხვდება მწვანილი - ცერეცოს, burdock root, alfalfa, lemongrass, შვრია, პიტნის, sage, sorrel, plantain და ა.შ.
უნდა აღინიშნოს, რომ ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინების შემცველი ბოსტნეული უნდა შეჭამოს მცირე რაოდენობით ნებისმიერი ცხიმიანი. მაგალითად, პომიდორი შეიძლება მოხდეს მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ცოტა ნაღები ან არაჟანი, სტაფილოში და ა.შ. ეს ხელს შეუწყობს ვიტამინის დაიჯესტს მეტი.
ახლა თქვენ იცით ყველაფერი ბოსტნეული და ხილი, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს A და E. ჯანმრთელი იყავი!